炒饼的做法家常做法

炒饼的家常做法如下：
材料/工具：黄豆芽、饼丝、五花肉、蚝油、胡椒粉、米醋、葱花、花椒、铁锅、锅铲。
1、首先我们把买回来的大饼，切成细细的饼丝，再买饼的时候也可以买现成的饼丝。

2、买半斤绿豆芽，买回来以后放在盐水中洗泡30分钟，因为豆芽在发酵的时候都会用漂白粉，当买回来的时候，一定要用盐水浸泡，在用流动的清水多清洗几遍，然后捞迟贺出，控干水分备用。
3、把五花肉切成细丝，然后放入碗内，放入2勺蚝油、老抽、香油、淀粉腌制10分钟，这样把肉腌制一下，炒出来的肉软烂，不柴不腻。
4、热锅内放入适量的食用油，油热后倒入饼丝，先把饼丝炒至两面金黄码察派，这样可以炒出饼丝里的水分，饼丝炒焦、炒酥后倒出控油备用。
5、另起锅烧油，油热倒入提前腌制好的五花肉，炒出香味，炒至肉色发黑，再放入葱姜没含、花椒粒炒出香味，倒入绿豆芽，炒至绿豆芽段生，再放入饼丝，放入适量的胡椒粉，适量的盐，翻炒均匀，炒至3分钟即可出锅。

主料
炒饼
750克
辅料
豆芽
700克
五花肉
300克
盐
适量
油
适量

步骤
1.五信御花肉切丝，豆芽洗净滤干水份备用。锅烧热，加少许油倒入五花肉翻炒
2.炒至肉出油，倒入少许料酒、老抽、盐闷3分钟左右，盛出备用
3.锅涮干净，烧热倒少许油
4.倒入择好的豆芽，翻炒。用饥坦漏的是黄豆芽比较难熟，加了点水闷了几分钟
5.豆芽熟后加入先炒好的五花肉翻炒拌均
6.加入炒饼
7.用筷子和铲子一起烂烂翻炒，拌均即可。炒饼本身就是熟的

小贴士
这个炒饼容易粘锅，翻炒要快。豆芽一定要闷熟透再加肉和炒饼

炒饼的家常做法
炒饼的做法
家常炒饼
准备适量的鸡蛋，葱末，白菜丝，饼，酱油，盐以及各种调味料，先把鸡蛋打开之后，准备使用。往锅中倒入适量的油，把已经打好的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋块，捞出来备用，然后往锅中再加入适量的油，放入葱爆香。再放入切好的白菜丝。快熟的时候放入已经切好的饼丝，最后出锅前加入酱油，盐以及各种调味料就可以了。
肉丝炒饼
准备适量的饼、圆白菜、绿豆芽、里脊肉、大葱、花椒、辣椒、生抽、老抽、淀粉、醋、香油以及各种调味料等。首先把里脊肉切成丝状，放入干净的容器内，并往容器内依次加入料酒，盐和淀粉，充分的搅拌均匀之后腌制15分钟，再把准备好的饼切成丝状。把圆白菜洗干净之后也切成丝，小辣椒和香葱切成末。大蒜拍碎准备使用。往锅中倒入适量的油，等到油稍微变热之后，先放入切好的肉丝，等到变色的时候就捞出来准备使用，然后再往锅中放入花椒和葱花爆香。依次放入豆芽和白菜丝翻炒，等菜炒三五分钟的时候就可以放入肉丝进行翻炒。最后的时候，可以用盐、醋、老抽、生抽、香油、鸡精、蒜末和葱花调汁。把调好的调料放入锅中，充分的搅拌均匀就可以吃了。
素炒饼
准备适量的饼、圆白菜、辣椒油、干辣椒、酱油、醋等其他的调味料。首先把圆白菜清洗干净之后切成丝状，往干净的锅中倒入适量的油，等到油稍微变热的时候，先放入辣椒爆香。然后换成中火翻炒白菜丝，加入已经切好的饼丝一起炒，这个时候可以根据自己的口味放一些辣椒油。最后出锅之前淋上酱油就可以了。
炒饼怎么做好吃
葱油炒饼
首先准备一张葱油饼以及适量的猪肉，鸡蛋，虾米，酱油，胡椒粉以及其他的各种调味料等。首先把猪肉切成丝状进行腌制，把白菜切成丝状，准备使用。把鸡蛋打成鸡蛋液，准备使用个锅中倒入适量的油，先把葱油饼煎软，发黄的时候就可以了，然后把葱油饼对着切成两半儿，最后切成丝状，往锅中倒入适量的油，然后放入腌制好的肉丝，变色之后捞出来，再放入白菜，炒熟之后再将鸡蛋打入锅中充分的翻炒均匀，最后把葱油饼和肉丝一起放在锅中翻炒，出锅之前加上调味料就可以了。
炒饼的饼怎么做
要想做我们炒饼的时候用的饼，首先就要揉面，我们可以在和面的时候加入适量的温水，这样做出来的饼会更加的柔软，然后用擀面杖把揉好的面团擀开，要薄一点。往已经热的锅中倒入适量的油，把擀好的面表放入油锅中，等到其中的一面鼓起小包时翻面。另一面儿也是如此。之后就可以出锅了，切成饼丝即可。
炒饼面怎么和
先把面粉和水按比例搭配在一起后用手揉面，可以加入适量的温水，做出来的饼会非常的柔软。
炒饼的做法大全
京味儿炒饼
首先准备一张饼，适量的卷心菜、瘦肉、榨菜丝、辣椒、花椒、葱姜蒜以及各种调味料等。把猪肉和姜都切成丝状，放入碗中，并且向碗中加入适量的生抽和黄酒，充分的腌制十分钟，再把饼和卷心菜都切成丝状，把蒜拍说往锅中倒入适量的油，放入干辣椒和花椒爆香。最后开成大火把肉丝放入锅中，变色之后知罩捞出来，放入卷心菜，榨菜。然后就可以了。再把饼丝放进去翻炒两分钟，加上合适的调味料就可以了。
荷叶肉丝炒饼
首先准备适量的荷叶饼、蒜、肉丝、辣椒、盐、糖、酱油、香油，胡椒粉以及其他的各种调味料等，把荷叶饼用刀切成条状，把蒜和辣椒切碎备用，干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入腌制好的肉，用中火翻炒至变色，加入蒜，辣椒以及各种调味料。翻炒均匀之后放入切好的饼丝就可以出锅了。
吃炒饼会胖吗
吃适量的炒饼是不会长胖的，但是如果想依靠吃炒饼来减肥是不科学的。因为如果想起到减肥瘦身的作用是要结合运动饮食一起才能够达到目的。首先饮食一定要规律，而且要均衡，不能够节食，而且还要搭配合适的运动，坚持下来才能够胜利。
减肥期间可以吃炒饼吗
减肥期间是不能够吃炒饼的。减肥的话，我们首先就要进行适量的运动和合理的饮食。而炒饼的热量是非常高的，所指猛手以吃炒饼并不能够减肥。
吃炒饼有什么好处
吃炒饼对我们的脾胃很唯嫌有好处，不仅仅如此，还能够补血，在炎热的夏天吃炒饼，还有解暑的作用，增强我们的食欲，促进消化，加强身体的新陈代谢，这都是炒饼的功劳。
炒饼中的维生素c含量是很丰富的，因此我们能够及时的补充维生素，而且吃炒饼对于那些睡眠不佳，经常做噩梦的人来说有很好的调理作用。