怎样炒菜椒

【青椒炒肉】
主材：青椒，猪肉。调料类：红色美人椒、大蒜、盐、花生油、耗油
【详伍肢敬细步骤】：

步骤一：准备好食材，红色辣椒选择不辣的美人椒即可，主要是配色提味
步骤二：先将青椒清洗干净，然后切开，把里边的籽去掉，切成不规则小块，放入盘腔慎中
步骤三：猪肉洗净，切成小块，放入盘中备用
步骤四：红色辣椒洗净，把里边的仔去掉，切成小片
步骤五：大蒜拍碎，切末
步骤六：热锅，倒入花生油
步骤七：待花生油油至五分熟，将大饥数蒜倒入锅中，炒至稍微发黄，味道有蒜香味，即可
步骤八：大蒜炒至发黄后，将盘中的猪肉倒入锅中，加放少量盐，生抽，用来调味
步骤九：猪肉翻炒两分后，将切好的红美人椒倒入锅中，继续翻炒
步骤十：翻炒一分钟即可，接着倒入备好的青椒，加放少许盐，翻炒三分钟，加放少量耗油即可出锅

1、虎皮青椒，做起来很简单的旅高伏，在煸辣椒的时候，要用中火，并用锅铲慢慢的念闭按压辣椒。还需要经常地给青椒翻面，要有耐心，就可以做出均匀漂亮的虎皮皱纹了，火太大了青椒皮容易烧焦。
2、青椒炒蛋，做法很简单，先打匀鸡蛋，再烧热油锅，放入鸡蛋，炒到金黄，再放入青椒，翻炒几下加盐调味即可出锅啦。
3、青椒肉丝，青椒肉丝的味道很香，基本不怎么辣，但是有一丝丝青椒味儿，很鲜美，再加上肉的油香味，好吃极了。
4、青椒土豆丝，青椒土豆丝吃起来有脆脆的感觉，一点都不油腻，而且青椒本身含有丰富的维生素C，多吃也对皮肤好。
5、青椒炒牛肉，做法是将青椒切丝、牛肉及酱包备齐，先将牛肉丝炒至8分熟后盛起放旁边备用，再炒青椒，炒约2分钟后加入牛肉丝、酱包。即可完成出锅了，香气逼人啊。
6、青椒炒香肠，做法是把青椒切条，德式香肠切条，起油锅放入青椒翻炒。加入海盐及水翻炒，加入德式香肠翻炒至香味出来，就炒好啦。
7、青椒炒玉米，五分钟就可以上菜。超简单又色香味俱全，用香甜水果玉米粒，提升整道菜的甜度，就连原本不爱青椒的孩子也一口接一口，加上润滑的鸡蛋，一道菜吃到多种不同营养。
8、青椒炒鸡肉，这是一道家常小菜。青椒也可用其他颜色的椒代替。顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养拆携生的功效。

青椒的做法多种多样，我最喜欢吃的还是虎皮指尘青椒，每次只要做这个菜都能吃到撑，食材准备也非常简单，几块钱的青椒就可以做出一大盘，超级开胃又下饭，虎皮青椒虽然是辣椒，但是做出来后却没有什么辣味，反而味道会比较咸，很多朋友都觉得做法不是很难，但是做出来的虎皮青椒却不入味，下面我就给大家介绍一下虎皮青椒的正确做法，一起来看看吧！
【“虎皮青椒”家常做法详解版】——特点：简单快手、开胃又下饭
【主料】：大青椒适量、大蒜
【配料】：盐、白糖、陈醋、袜厅老抽、油、豆豉、味精、清水
步骤1：先把青椒去除辣椒蒂和辣椒籽，将青椒中剩余的辣椒籽敲出，装盘备用，准备适量的大蒜子用刀拍碎，装盘备用。——（注意，辣椒挑选的时候尽量要与自己能承受的辣度相应，将青椒的籽去掉可以减轻辣度，口感更好）。
步骤2：接下来我们调下料汁，准备一个小碗，碗中加入一勺盐、两勺白糖、一勺陈醋，适量的老抽，搅拌均匀成调料汁备用。
步骤3：起锅烧油，锅烧热后倒入青椒，转动锅子，小火慢炕，一边炕一边用勺子按压青椒，在这时我们可以看到部分的青椒已经开始起虎皮了，我们现在要做的是将没有起虎皮的青椒炕到起虎皮，等待虎皮已经起了，青椒这个时候也变软了，用勺子捞出装盘备用。——（注意，青椒入锅前一定要先吸净水分，不然在煎制的时候会溅油，炕的时候要经常翻动青椒，避免青椒单面炕糊）。
步骤4：锅中加油烧热，下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒，炒香之后再下入青椒，倒入调好的料汁，大火翻炒，最后加入适量的味精，大火翻炒告逗隐均匀，就可以出锅了，这道开胃下饭的虎皮青椒就做好了。