鮥燕鱼炖粉丝怎么做好吃

主料
鮥燕鱼
3条

粉丝
300克
辅料
青椒
2个
大茴
4枚
花椒
10粒
姜
15克羡唯
葱
适量
蒜
5瓣
色拉油
30克
生抽
30毫升
白糖
15克
盐
8克
料酒
30毫升
步骤
1.先把鮥鱼杀好，去除肚肠清洗干净。放在盘中待用。
2.准备好葱花、姜丝、蒜片、花椒、大茴和辣椒。
3.准备一把粉丝，洗干净后泡稍软待用。
4.锅置炉上，加兄链培入色拉油加热。把鮥鱼下锅煎一下，盛出放盘中待用。锅内剩油放入花椒、大茴稍炸，再放入葱、姜。然后倒入料酒、生唤侍抽、白糖、盐稍炸后加水。
5.此时再放入煎好的鮥燕鱼和泡好的粉丝，并撒入切好的蒜片。快要炖熟的时候，放入青椒稍炖提味。熟后盛出即可。
6.瞧！炖熟了。真是又香又补人啊！

用料
燕鱼（没有也可用厚大的刀鱼代替腔租）一条
宽粉喜欢可以多放
料酒少许
香菜喜欢可以多放
葱姜蒜适量
家常炖燕鱼的做法
清好内陪圆段脏的燕鱼洗净切段
将锅放入油
将鱼2放入锅中煎至两面金黄放入葱姜蒜料酒加汤
多放些汤因为粉条吸水
放入粉条芦誉盐鸡精
中火开锅放入香菜熟透即可出锅

方法/步骤
1
将燕鱼的内脏、苦胆取出，把燕鱼洗净之后切段。
2
将肢消锅内清洗干净后烧热，将油放入指饥睁锅内熬热。
3
将切段后的燕鱼放入锅中，煎至两面金黄色后放入香葱、黄姜、大蒜、料酒。
4
放完香葱、黄姜、大蒜、料酒后直接加汤，可以多放些汤水，因为宽粉会吸收大量水分。
5
等到开锅再过20分钟即可放入宽粉、碘盐、鸡精，改成中火烧开锅，再放入香菜即唯岁可出锅。
注意事项
注意放汤时应当多放些汤水，避免宽粉吸干水分而造成糊锅现象。