绿豆嘴怎么做好吃

【酱烧豆嘴儿】
【食材】豆嘴谨拍儿300克，五花肉150克，大料2个，花椒少许，大葱一段，面酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，白糖少许，青椒一个，小米辣2个，蒜苔如晌迟两根。
【做法步骤】1、将豆嘴儿清洗干净，去掉豆皮。

2、锅里加入适量的底油，放入五花肉丁大火煸炒，将肥肉里的油脂炒出来。
3、放入大料、花椒、葱姜和少许的青红辣椒爆香。
4、倒入两茶匙的面酱。
5、翻炒均匀，炒出香味。
6、倒入黄豆嘴继续发火煸炒，放入料酒去腥。
7、倒入生抽、白糖提鲜渣李，这时候倒入少许的清水，大火继续炖6分钟。
8、出锅前，撒入一把蒜苔段和青椒丁。
9、大火收汁即可。
小贴士：
1、面酱有咸度，所以这道菜不需要加盐。
2、豆嘴儿不需要煮的时候过长，6分钟左右即可，煮久了口感不好。

猪皮豆嘴炒着好吃，最好再加一点海带，口感清香鲜美，营养价值高。
猪皮豆嘴做法
1.原材料准备段码配好
2.锅里放姜模谈葱料酒肉皮放锅里焯三五分钟捞出
3.豆嘴焯水捞出
4.海带加葱姜焯水捞出过凉水
5.肉皮切条
6.葱姜蒜切好
7.锅放油烧热放入葱姜蒜炒香
8.放入肉皮扒拉两下烹入料酒
9.加酱油，白糖炒匀
10.加适量水，握指盐八角，桂皮，花椒粉炖20分钟
11.加入豆嘴海带炖至汤汁浓稠加点鸡粉葱花即可出锅

豆嘴儿怎么炒
豆嘴炒胡萝卜
材料：豆嘴、胡萝卜、蒜、姜、蚝油、盐、油。
做法：1、将所有的材料全部准备好。
2、将准备好的蒜和姜切末备用，新鲜的胡萝卜清洗干净后切丁备用。
3、锅内加入适量的油，油热了以后知大，加入姜炒香。
4、加入豆嘴和胡萝卜继续翻炒。
5、加入适量的清水大火煮开收汁。
6、最后加入适量的蒜、耗油、盐调味就可以了。
豆嘴炒粉丝
材料：粉丝、豆嘴、青椒、蒜、豆瓣酱。
做法：1、将所搭念竖有的材料全部准备好。
2、准备好的粉丝放入到温水中浸泡软，一般30分钟以后就可以取出了。
3、将准备好的豆嘴和青椒、蒜清洗干净，然后蒜切末，青椒切丁备用。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜和豆瓣酱炒香。
5、再加入豆嘴继续翻炒，然后加入适量的清水，大火煮开。
6、然后加入青椒继续翻炒。
7、最后汤汁变少以后，加入粉丝翻炒均匀就可以取出了。
豆嘴炒肉的做法
材料：豆嘴儿、瘦猪肉、料酒、盐、酱油、味精、白砂糖、大葱、姜、大蒜、豌豆淀粉、花生油。
做法：1、将所有的材料全部准备好。
2、豆嘴儿清洗干净以后沥干水分备用。
3、高族将新鲜的猪肉清洗干净切成丁以后放入到碗中，碗中加入适量的水淀粉搅拌均匀。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入肉丁炒至变色。
5、加入适量的葱、姜、蒜炒香。
6、再加入准备好的豆嘴儿，以及适量的料酒、酱油、白糖，加鲜汤、精盐小火慢煮开。
7、最后加入适量的味精和淀粉调味后就尅取出食用了。
豆嘴的营养价值
豆嘴儿属于一种营养价值很高的食物，尤其是其中的维生素和矿物质元素是及其丰富的，几乎可以满足大家对于这类营养物质的摄取，同时豆嘴儿的整体热量是很低的，同时其中的水分和膳食纤维含量很高，即便是吃了很多也不会引起身体的肥胖问题。在豆嘴儿的成分内含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及多种矿物质元素和植物性的蛋白，可以满足身体各项机能对于这类营养物质的需求。其实豆嘴儿在发芽的时候也有着特殊的作用，那就是其中的淀粉和蛋白质容易被酶分解掉，可以转化成对身体有益的糖和氨基酸，这样可以刚好的加快身体对于淀粉和蛋白质的吸收率。