前言
冬天了,又到了吃酸菜的季节喽,酸菜炖土豆非常好吃呦。
材料
主料:酸菜1袋、土豆2个、五花肉2两;
辅料:油适量、盐适量、味精适量、葱适量、香菜3根、姜适量、蒜适量
酸菜炖土誉兆豆
1
土蔽戚豆去皮切成小块
2
酸菜用清水洗两遍
3
油热了把五花肉炒一会,在把土豆放锅里炒几分钟,然后把酸菜放入锅中,加点水,开始炖
4
炖十分钟,美味的酸菜炖土豆就可以吃啦,本人没有吧香菜切成小碎宏虚陵末,不过也很美味的喔
小贴士
这个做法很简单,但记得从超市里买的酸菜一定要多洗几遍
1、将氏毕早酸菜用温水洗净,切丝备用。如果是买来的酸菜,需用热歼雀水烫一下,再用温水清洗干净。买来的酸菜不烫,做好的菜会有怪酸味,影响口感。
2、清洗好的酸菜用屉布包好,用力挤压将酸菜里面的水攥净,从屉布里拿出打散装数滚盘待用。
3、五花肉切条,土豆去皮,准备葱花待用。
4、炒勺热油,放入五花肉翻炒。
5、待五花肉翻炒变色,加入五香粉,葱花,老抽继续翻炒。
6、放入攥好的酸菜和五花肉一起进行翻炒。
7、酸菜炒至挂色,加入清水,如果喜欢烩菜味道的,也可以加入老汤。倒入酱油,盐调味。
8、大火炖制10分钟,放入搽好的中条细的土豆丝,大火炖五分钟,之后转小火慢炖10分钟。
主消镇明料
酸菜300g
猪肉150g
大料适量
花椒适量
辅料土豆500g
盐适量
味精适量
酱油适量
清淡口味
炖工艺
廿旅皮分钟耗时
简单难度
酸菜炖土豆的做法步骤
1
准备好土豆块,酸菜
2
猪肉如图切好,准备好葱花,
3
准备好酱油,大拿告料,花椒,盐,味精
4
油热好后加入肉翻炒至变色
5
加入花椒,葱花继续翻炒
6
加酸菜
7
加入酱油继续翻炒
8
加入切好的土豆块
9
加水没过土豆为宜,加大料,炖10分钟,土豆熟就可以啦
10
慢慢享用吧
11配蒜泥吃更美味
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