爆炒腰花家常做法

用料
主料
猪腰花2个

青辣椒2个
红辣椒2个
辅料
油
一勺
盐
一撮
白醋
适量
生抽
1勺
葱姜蒜末
各10克
鸡精
少许
白酒
一勺
水淀粉
一厅袜漏勺
爆炒腰花的做法
1.
猪腰去除里面白色的腺体

2.
倒入白醋

3.
用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净

4.
用锋利的刀在表面切上十字花刀，再切成长方形片

5.
烧开一锅水，将猪腰花片放入开水锅中好隐，汆烫几秒钟，腰花微微卷起来立刻捞出来备用

6.
青辣椒切斜片，葱扮烂姜蒜都洗干净

7.
将葱姜蒜都切成沫

8.
锅里放油，烧至七成热，能看到轻微的油烟的时候，将葱末、姜末、蒜末放入锅里爆香。

9.
然后放入汆烫好的猪腰，大火爆炒半分钟，沿着锅边淋入白酒，大火烹香，白酒可以进一步去除掉一些腥味。我偷偷用了老爸的浓香型高度白酒，一入锅，立刻香气四溢呀！

10.
炒半分钟左右，猪腰已经断生并且完全变色，加入青红椒丝，翻炒均匀

11.
放入生抽、盐、鸡精翻炒均匀，继续炒制约半分钟左右，猪腰熟透就放入水淀粉勾芡即可

用料：猪腰2个、蒜2瓣、中薯大葱或小葱一段、生抽2勺、蚝油1勺、料酒半勺、泡椒适量、生粉适量。
步骤：
1、用户需要备好食材。
2、去掉里面的。
3、切好泡水10分钟左右。
4、腰花放入生粉，盐，料酒，少量食用油拌至均匀。
5、准备好配菜。
6、起锅烧油，油温要高一些全程大火，倒入腌制好的腰花快速翻炒，放入豆衫锋瓣酱。
7、翻卖塌者炒均匀倒入配菜。
8、一次放入适量的蚝油，生抽翻炒均匀均可关火。
9、爆炒腰花就做好啦。
以上内容参考百度百科-爆炒腰花

腰花的家常做法伍镇腊如下：
1、去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。腔滑
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入腰花和青红旅举椒块，滑油3秒出锅，捞出控油。
3、锅内放入色拉油200克和泡椒油，烧至五成热时，放入小料爆香，下入腰花和A料，大火烧开，出锅装盘即可上菜。