蛏子的做法都有哪些怎样做才是适合孩子吃的

蛏子的做法有很多种,比如:黄酒蒸轿返升蛏子、辣炒蛏子、蛏子滑粉、蛏子做配料炒面等等,蛏子粉和海鲜炒面可以给孩子试试。福建地区经常用黄酒蒸蛏子,大多选用个头均匀的蛏子洗净,将带壳的海蛏子头部竖直插入盆中,一个个摆放好,放入姜片和淋入适量的黄酒,蒸个十几分钟。蒸好后酒精蒸发只留下黄酒的香味和海蛏子的鲜味,一点也不腥,有点微甜,甚是好吃。但是因为或多或少含有一点酒精,不适合给小孩食用。辣椒和海鲜是绝配,

蛏子的做法有很多种,比如:黄酒蒸轿返升蛏子、辣炒蛏子、蛏子滑粉、蛏子做配料炒面等等,蛏子粉和海鲜炒面可以给孩子试试。
福建地区经常用黄酒蒸蛏子,大多选用个头均匀的蛏子洗净,将带壳的海蛏子头部竖直插入盆中,一个个摆放好,放入姜片和淋入适量的黄酒,蒸个十几分钟。蒸好后酒精蒸发只留下黄酒的香味和海蛏子的鲜味,一点也不腥,有点微甜,甚是好吃。但是因为或多或少含有一点酒精,不适合给小孩食用。
辣椒和海鲜是绝配,无论哪种海鲜和辣椒在一起都会激发出1+1>2的风味!辣椒炒蛏子就是普通的家常炒法,姜蒜辣椒炒香放入蛏子,翻炒后淋入生抽蚝油糖盐味精,再翻炒即可。但是此菜中含有刺激性的辣椒,孩子要少食。但是如果你们是从小吃辣、无辣不欢的四川人,那就当我没说。

蛏子滑粉是我最喜欢的家乡菜。海蛏子去壳留肉,将蛏子肉用生抽料酒糖盐味精腌制十几分钟,加入地瓜淀粉搅拌均世早匀备用。锅中放姜蒜炒香,闭老加入水烧开,转小火。将蛏子一个个放入锅中,煮熟调味放入芹菜叶即可。同理肉滑粉和海蛎滑粉也都是同样的做法。滑粉老少皆宜,适合小孩子食用。
蛏子和其他海鲜混合做配料可以做海鲜面或海鲜炒面,味道也十分不错,小孩子也可以吃。做法家常,不在此赘述。
小孩子的肠胃相对比较脆弱,需要大人的严格监护,小孩子要尽量避免食用一些刺激性的事物。海鲜虽鲜美,但是含有较高的嘌呤。对于小孩来说,并不适宜过多的食用。如果小孩子喜欢吃海鲜,可以较少的食用,各类海鲜滑粉是不错的选择。

圣子螺的做法,圣子螺怎么做好吃,圣雀答子螺的家常备料:
红辣椒2个(不吃辣的可不备),洋葱少许,青椒1个,高汤1匙。
辅料:
姜片、蒜片各适量,红油1/2大匙(不吃辣的可不备),酱油、蚝油、花雕酒各1小匙,白糖1/3小匙,水淀粉适量。
做法:
1.将圣子螺泡在盐水中吐沙,洗净、捞出控水备用;洋葱洗净,切丝;红辣椒洗净切粒;青椒洗净,切丝。
2.炒锅爆香青椒、红椒,洋葱、姜片、蒜片,加酱油、蚝油、花雕酒、白糖及高汤,倒入圣子螺翻炒。
3.炒至圣子螺开口,最后勾薄芡,淋入红油(不吃辣的可不放入)即可。
贴士:
用油炒香红辣椒、姜、葱,倒入圣子螺,大火炒六成熟后,放入韩国辣酱和少许开水,炒熟加入香菜装盘即成韩国辣酱圣子螺。或者把韩国辣酱换成生抽,做法同韩国辣酱圣子螺即成生抽辣圣子螺。
材料还可换成花蛤、海螺、蚬子等。
酸辣圣子的做法,酸辣圣子怎么做好吃,酸辣圣子用料
材料
蛏子
蒜头
指天椒
生抽

蒸鱼豉油

红椒末
做法
1. 1圣子冲洗干净
2. 2蒜子切成末,压成茸更好
3. 4圣子在开水里焯一下就马上捞出,主要是要圣子开口,在冷水下去掉裙边,冲洗干净
4. 5将指天椒切碎,蒜泥铺在圣子上面,然后撒上一些红椒末,倒滴几滴醋6用生抽和蒸鱼豉油调成味汁浇在上面
5. 7上锅大火蒸八分钟就可以了
6.蒸好的酸辣蛏子
清蒸圣子的做法,清蒸圣子怎么做好吃,清蒸圣子清蒸不上火
食材
主料
圣子
2斤
辅料
生抽
1勺
蒜蓉
2勺

5根
步骤
1.圣子洗干净可以滴油或盐洗干净
2.放料酒和葱段放烧开的蒸锅上蒸8分钟
3.把蒜泥准备好
4.热锅入油炒香蒜泥浇在圣子上在浇一勺生抽即可
小贴士
圣子要洗干净

蒜泥煎圣子的做法,蒜泥煎圣子怎么做好吃,蒜泥主料圣子300克辅料油适量盐适量小葱适量姜适量蒜适量
步骤
蒜泥煎圣子的做法步骤11.准备好所有材料
蒜泥煎圣子的做法步骤22.圣子焯水
蒜泥煎圣子的做法步骤33.蒜泥切碎加入酱油,胡椒粉
蒜泥煎圣子的做法步骤44.将焯水后的圣子放入烤盘
蒜泥煎圣子的做法步骤55.放上准备好的蒜泥
蒜泥煎圣子的做法步骤66.煎10分钟左右
蒜泥煎圣子的做法步骤77.最后出炉撒上葱花即可
怎么做好吃,姜葱辣椒炒圣子的家常做法家常姜葱炒蛏子
辅料:葱,姜,大蒜
调料:料酒、盐、生抽、白糖
佐料:植物油
做法:
1蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时,使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水;
2炒锅烧热后放入油烧热,放入葱姜丝、蒜蓉煸出香味,放入蛏子旺火翻炒;
3滴入料酒,加盐、生抽、白糖炒匀,等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
圣子怎么做好吃主料
蛏子 500克
调料
盐 4克料酒 3克模键大葱 8克姜 3克植物油 15克
做法
1.先将葱切段,姜切片,然后将蛏子洗净,放入盐水中,加入少许食油,使其吐出泥沙,再洗净待用。
蒜蓉炒圣子的做法步骤图,蒜蓉炒圣子怎么做用料
圣子 2-1.5斤
蒜蓉若干
生粉若干
生抽若干
盐适量
蒜蓉炒圣子的做法
买回来的圣子,大水冲洗干净。
锅里烧开水,水沸后放入洗干净的圣子。灼熟后捞起,不宜过度煮得太熟。
捞起后过冷开水,洗掉里面的泥沙。晾干水备用(这个做法是为了避免吃的时候满嘴泥沙,所以会折腾点,如果你不介意,可以直接洗干净后下锅炒也OK)
锅热下油,下一半的蒜末,油热后放入圣子,大火翻炒,转中火翻炒。
下盐,和剩余的蒜末继续翻炒均匀。
最后勾芡,(生抽加生粉加水,搅拌均匀就可以了)上碟

带子螺的做法,带子螺怎么做好吃,带子螺的家常做法原料:带子4个,粉丝适量。配料:蒜剁成末,放入少许油,盐拌匀。
做法:把带子洗净,剁掉一部分壳,剖开,用清水冲洗一下。把拌好的蒜泥放在带子肉上,在面上铺上粉丝、葱花,水开后放入锅内蒸5分钟,出锅后洒点酱油就好了。
千万注意:吃带子时若把内脏一并吃下肚,中旦岁巧毒的风险较不吃带子内脏者高出近9倍,原因是聚积在内脏的毒素即使高温烹煮亦未必消失。
姜茸煎带子材料:带子、姜、葱。
制作方法: 1、将姜、葱洗净,切成细末。
2、将带子(超市海鲜柜台有售)洗净,放到锅中煎成金黄色。
3、把姜、葱的细末平铺在盘子上,把带子放在这些细末上,即可。
豉椒豆腐带子主料:速冻带子8粒,滑豆腐4件,蒜蓉、压烂豆豉各2茶匙,磨豉酱1茶匙,豆瓣酱1/2茶匙,葱粒1汤匙。
腌料:生粉1/2茶匙,蛋白2茶匙,胡椒粉少许。芡汁:水1/3杯,生抽及油各2汤匙,糖1茶匙,生粉1/2茶匙,麻油少许。
操作:
1、速冻带子解冻冲净及抹干,切开双飞,拌入腌料待5分钟。
2、豆腐冲净切开边,排放碟内,洒少许盐。
3、蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后,烧热1汤匙油爆香。
4、带子放豆腐上,豉椒料放带子面,蒸4分钟,滤净水分。
带子鸭心粥原料介绍:带子(参螺),其质爽软,滋味鲜美。鸭心、小肠
拨壳的圣子怎么做好吃原料:大蛏子 750克绍酒15克熟火腿丝 25克姜末 10克熟香菇75克酱油25克净黄瓜 50克精盐 13克韭菜 250克味精 1克
制作:
1.将蛏子洗净,在咸水里养3小时左右,使它吐净泥沙,捞出用清水洗净。
2.炒锅中放水1.5公斤,用旺火烧沸,放入蛏子,氽至开口时用漏勺捞出,汤待用,冷却后剥去壳,剪去须尖和泥肠,用冷开水洗净。
3.韭菜去根,切成3.3厘米段,放入开水中焯一下,香菇切成线,将韭菜及香菇丝一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟,捞出冷却。
4.将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐2.5克放入碗中拌匀,盛入盘中,四周镶上用黄瓜做成的花,淋入芝麻油,撒上火腿丝,上桌时,外带姜末、醋、酱油一碟蘸食即可。
美味鲜嫩的海蛏子拌着火腿丝,香菇丝,韭菜丝,一道美味跃然桌上,这样的搭配是绝妙的,姜丝可以去除海蛏子的腥味。海蛏子的鲜美是来自大海的最自然的味道,是我们都喜欢的大海的味道。在家试着做做看吧,美味就等着你去挖掘。
圣子怎样做好吃?泡椒圣子王泡椒圣子王的制作材料:主料:蛏子500克
辅料:泡椒50克,西芹30克
调料:姜15克,盐5克,味精1克,鸡精2克,白砂糖5克,色拉油25克,料酒15克,大葱10克,淀粉(蚕豆)10克泡椒圣子王的做法: 1.将蛏子王入沸水中氽一下,捞起洗净;
2.泡姜改片;
3.锅置火上,加油放泡椒、泡姜炒出香味;
4.加入料酒、蛏子王,少许鲜汤,调入盐、味精、鸡精、白糖、醋,烧至蛏子王入味;
5.勾入芡粉,放入葱节推转起锅。

蛏子,学名缢蛏,属软体动物,系瓣鳃纲,真瓣鳃且、竹蛏科,贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。蛏子的家常做法很多,下面为大家简单介绍几种
工具/原料
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蛏子(适量)
盐适量
生姜适量
葱爆蛏子做法
1/4分步阅读
将买回来的蛏子洗干净,放入盐水中,使其吐出泥沙,再洗净待用
2/4
葱切段、姜切丝、蒜切片、小米椒切断
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炒锅放油碧蠢烧至八成热,下葱白部分、姜丝、蒜片爆香
4/4
放蛏子大火快速翻炒,边炒边加入料酒、盐、白糖,炒至蛭壳打开,撒少许胡椒粉,放葱绿部分,翻炒几下即可出锅。(时间不能过长,蛏子肉会老)
原汁原味的插蛏做法
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蛏子洗净,一个个竖着放入有深度的碗中,排列整齐
2/5
姜切丝
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将少许盐洒在蛏子上,姜丝撒上,不要放水
4/5
蒸锅里放水烧开后,放入蛏子碗,大火蒸15分钟,关火后焖3~5分钟
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端出来!开吃!肥肥嫩嫩!鲜美~
韭菜炒蛏子的做法
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韭菜洗净切段备用
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蛏子洗净备用
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锅内加水,谁烧开后放入蛏子,煮半分钟左右,蛏子开口即关火,捞出蛏子
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剥出蛏子肉,注意,蛏子肉边上有两条黑线一定要搞掉,据说那个不好吃
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另起锅,加热倒入适量油
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油热后加韭菜,翻炒几下卖迹
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放入剥好的蛏子,炒到自己喜欢的程度,加盐,翻炒均匀
8/8
剩盘,出锅,如果喜欢吃辣,在炒的时候放一点红辣椒就更好了,不仅好看,而且好吃中慧并噢。
注意事项
蛏子的做法非常多,重点在于自己去做,想怎么做就怎么做,只要好吃就好

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