粉坨的家常做法大全

粉坨的家常做法：
主料：荞麦面120克、清水200克、黄瓜1根。
辅料：辣椒油1勺、味极鲜1勺、陈醋1勺、芝麻酱1勺、大蒜1个、生姜1块、食盐适量。

1、荞麦面加水搅拌。
2、制成比大好较稀的面糊。
3、将面糊放入盘子里，蒸10-15分钟。
4、黄瓜擦丝，并准备各种调味料：芝麻酱，食盐，陈醋，味极滚答铅鲜，辣椒油，生姜，大蒜。其中，生姜大蒜捣成泥，加水制成生姜大蒜水。
5、蒸好的举此碗坨晾凉后倒扣取出，切成菱形。
6、加入调味料，搅拌均匀即可。

主料
白菜适量粉坨适量
五花肉适量
辅料
葱，蒜，适量老抽适量
白菜炒粉坨的做法步骤
1. 1、锅烧局庆热，放适量油；2、加入葱花，蒜桐册握炒出味后放入切好姿举的五花肉炒至出油，加入老抽.3、加入粉坨炒至变色.4、加入白菜，翻炒，并加适量水，三分钟后出锅.

粉坨做法如下:
1.4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾。
2.下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一郑春仔碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用当地的。
3.根据森御口味再加少量盐和味精,关键是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里。