嘎达汤怎么和面

1.取500克面粉于面盆中，打入一个鸡蛋，稍稍用筷子搅拌一下。
2.取250~300克温水，放入10克盐，制成和面水。
3.用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。

注意：面疙瘩难的地方就是搅面的步骤，这很关键，一定不要塌哗一次性加入很多的水，也不要用杯子倒，这样做一不小心就成了大疙瘩了，用勺子一点点的盛水，配着筷子快速搅拌，是好。
如果你吃到的疙瘩汤，里面都是黄豆大小的疙瘩，那么说明做的真不好，如果面搅的好，疙瘩煮好后像米粒大小是理想的。
拓展资料面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，主要制作材料是面粉、西红柿、白菜。它的特点是面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。
新鲜面疙瘩不宜存放时间过长，以免营养成分受损。买来的面粉有时碱味扮液很重，加碱是为了去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。因此，在面疙瘩快煮好的时候，加入几滴醋，可以使团缺行面条碱味全消，面疙瘩的颜色也会由黄变白。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
百度百科面疙瘩

西红柿疙瘩汤的做法：
准备用料：面粉适量、水适量、西红陵链柿2个、鸡蛋1个、葱末适量、香菜适量、蕃茄酱适量、糖盐适量、尺汪孙香油适量
1、首先准备适量面粉放进盆里，然后加适量清水。
2、在慢慢用筷子搅拌，就成类似于絮状的面疙瘩就可以了。
3、下图是搅拌完成的样子，要注意的是水不要放太多。
4、做完面疙瘩之后，锅热后倒入适量油，油热后加入葱末爆香。
5、葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。
6、加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。
7、然后在锅里加入半锅清水，开大火烧开即可。
8、锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。
9、每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。
10、再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。
11、待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即陵肢可。

嘎达汤有多种做法，通常是由面粉、鸡蛋、虾仁等煮出的汤，也有放肉末、蔬菜等。嘎达汤具有热量低、易消化、养胃的特点，比较适合早点或晚餐食用，真的是居家必备之良品。你想自己动手做出好吃的嘎达汤吗？下面是我给你整理的10种嘎达汤的做法。
一、鸡蛋嘎达汤的好吃做法嘎达汤的材料
西红柿，油，开水，面疙瘩，盐，鸡精，鸡蛋，白胡椒粉一些

鸡蛋嘎拍搜达汤
嘎达汤的做法
1.西红柿切丁，锅里加油，先炒一下西红柿，加入开水。
2.在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3.水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌嘎达汤的好吃做法，防止糊底。
4.快起锅时，加入盐、鸡精和打好的鸡蛋，搅拌一会儿即可。也可以加一些白胡椒粉提提味。
二、芹菜胡萝卜嘎达汤的好吃做法嘎达汤的材料
芹菜，胡萝卜，面粉，芝麻油，盐
嘎达汤的做法
1、先把芹菜和胡萝卜切小丁末。
2、锅里放点水煮开，水开后放入切好的芹菜丁和胡萝卜丁，再放入搅好的面疙瘩。
3、烧开后放点水改小火，放入一丁点盐，再放入香油(也就是芝麻油)。一分钟后关火静等会，面疙瘩就会变稠稠时即可盛出。
小诀窍
面粉的搅拌我是一点点加水的搅拌的。
三、鸡蛋菠菜嘎达汤的好吃做法嘎达汤的材料
主料：小麦面粉100克，虾仁25克，香菜25克，发菜(干)10克，鸡蛋清30克，鸡蛋黄30克，菠菜50克，
调料：盐2克，香油10克

鸡蛋菠菜嘎达汤
嘎达汤的做法
1.将鸡蛋白和面揉成稍硬面团，醒一会揉匀;
2.擀成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球;
3.香菜洗净，只取上部嫩叶;
4.菠菜洗净切成段;
5.虾仁切成片;
6.锅放清水烧开，放盐、虾仁，面球煮熟;
7.再放入菠菜丝，发菜，香菜，待汤滚打入1个蛋即成营养丰富的金珠嘎达汤的好吃做法。
小诀窍
健康提示：
富含钙质，营养丰富，老幼皆宜。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效袭侍历。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食
四、香菇西红柿嘎达汤的好吃做法嘎达汤的材料
面粉，凉水，西红柿，香菇丁，黄花，木耳，酱油，蔬菜，鸡蛋，香油，香菜，醋
嘎达汤的做法
1.面粉用凉水和成疙瘩状，一定要均匀，大小别差谈纤的太多
2.锅里放水然后放自己喜欢的东西，一般是不会少了西红柿(好看)等水开后放还可放香菇丁，有喜欢的还可以放点黄花和木耳
3.等锅再开了，西红柿也煮的差不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，一定要放少许酱油那么会好看点
4.最后在临出锅的时候，可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜，最后就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片
5.吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的嘎达汤的好吃做法就做好了。在这样日益寒冷的季节里，吃上一碗暖暖的嘎达汤的好吃做法，无论是心里还是胃里，都会感受的到这份温暖。
五、西红柿嘎达汤的好吃做法嘎达汤的材料
原料：西红柿、鸡蛋、面粉、葱姜少许、盐、香菜

西红柿嘎达汤
嘎达汤的做法
1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌成小的面团。
2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅后，放入西红柿翻炒，加入盐，翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中。
3、接着下入面疙瘩，同时搅动，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油即可。