栗子的家常做法

栗子的家常做法
栗子的家常做法，中国人的味蕾还是非常挑剔的，栗子的营养非常丰富，不仅可以当做零食吃，栗子还可以做出美味营养的佳肴，在闲暇时光做一道来犒劳自己，以下分享栗子的家常做法经验。
栗子的家常做法1一、板栗竹笋烧五花肉

材料：板栗、竹笋、五花肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、糖、盐、酱油
步骤：
1、板栗去壳去皮，竹笋切块，五闹肆镇花肉切块，葱切段，姜、蒜切片。
2、清水煮沸，加入五花肉去腥，3分钟后取出。
3、热锅入油，加入姜、蒜爆炒，再加入五花肉、糖、酱油煮3分钟。
4、再加入板栗、清水、八角、花椒，焖20分钟。
5、再加入竹笋，继续煮20分钟，就可以吃啦。
二、板栗烧鸡
材料：板栗、鸡肉、蒜、姜、八角、油、酱油、盐、料酒
步骤：
1、板栗去壳去皮，鸡肉切块，姜、蒜切片，葱切末。
2、在碗里加入鸡肉、酱油、盐，腌制15分钟。
3、热锅入油液粗，加入姜、蒜爆炒，加入鸡肉炒5分钟。
4、加入清水、板栗、八角、料酒和酱油，大火烧开后，焖30分钟，直至栗子煮软。
5、最后洒上葱花，就可以吃啦。

三、板栗炖芋头
材料：板栗、芋头、盐、酱油、油
步骤：
1、板栗去壳去皮，切成小块。芋头去皮切成块。
2、热锅入油，加入切好的板栗和芋头炒5分钟，再加入清水，大火烧开后，小火煮20分钟。
3、加入盐和酱油，再煮10分钟就可以吃啦。
四、日式板栗饭
材料：板栗、米、清酒、酱油、盐、黑胡椒、黑芝麻、白芝麻
步骤：
1、板栗去壳去皮，然后放入沸水中煮5分钟，沥干后板栗切成小块。
2、将米、板栗、清酒、酱油、盐和黑胡椒加入到电饭煲，加入足量清水，开始煮饭。
3、饭煮熟后，加入黑白芝麻搅拌均匀，就可以吃啦。
五、板栗曲奇
材料：板栗、面粉、黄油、鸡蛋、糖
步骤：
1、板栗去壳去皮，然后用沸水煮熟。
2、将煮熟变软的栗子，放入搅拌机，搅匀。
3、煎锅加热，加热黄油和糖煮化。
4、在碗里加入面粉、鸡蛋、黄油、栗子酱，混合均匀。
5、揉好的面团，分成小块，整齐放在烤盘上。
6、烤箱预热，烤15分钟，香喷喷的曲奇饼就出炉啦。
六、红枣栗子粥
材料：板栗、红枣、米、糖
步骤：
1、生米洗净后，加入清水中火45分钟。
2、板栗去壳去皮，切成小块。红枣去壳，对半切。
3、粥煮熟后，加入板栗和红枣，再煮10分钟。
4、最后加糖调味，滋补的板栗红枣粥就可以吃啦。

七、栗子红豆年糕汤
材料：板栗、红豆、年糕、陈皮
步骤：
1、板栗去皮去壳，年糕切成小块。
2、锅中加入清水、红豆、板栗、年糕、陈皮，大火煮沸后，小火煮20分钟就可以吃啦。
3、边煮边搅拌，以防粘锅哦。

八、板栗红薯排骨汤
材料：板栗、红薯、排骨、红枣、姜、盐
步骤：
1、板栗去壳去皮，红薯去皮切成小块，排骨切成块，姜切片。
2、清水煮沸，加入排骨去腥，2分钟后取出。
3、在锅中加入清水、板栗、排骨、红枣、姜片，大火煮沸后，小火煮1小时。
4、再加入红薯，继续煮30分钟。
5、最后加盐调味，清甜的栗子红薯汤就可以喝啦。
栗子的家常做法2桂花栗子羹的做法
准备食材：雹胡桂花糖、板栗、糯米、核桃
1、新鲜板栗约30颗，洗净外壳，顶部剪开小口，冷水下锅，煮15分钟左右。
2、糯米小半碗，泡水备用。
3、核桃3、4颗，剥好，掰成小块备用。
4、煮熟后，剥去外壳和内膜，用手稍微碾碎，和糯米、核桃一起放入豆浆机，加水，用“米糊”功能加工即可，做好后，倒入碗中，加1小勺桂花糖即可饮用。

奶香栗子羹的做法
准备材料：栗子30颗（两碗的量）、牛奶一袋和适量的`糖。
1、栗子顶上划十字入冷水煮15分钟左右。
2、煮好的栗子去皮放入料理机加入牛奶、糖（依个人口味）打碎。
3、会很稠，可以再加一袋牛奶或者加入一些凉白开（开水也可以啦~）。
4、在步骤二里如果加的是比较热的开水，这时候就可以直接倒出来吃了如果觉得不够热就倒进奶锅小火加热之后喝容易糊锅要小火加热。

蒙布朗风栗子羹的做法
食材准备：栗子（蒸熟）40个左右、栗子红薯（一个很甜的品种），小的几个就好。
栗子与红薯重量比例约7:3。不限制各位家里的材料哈。你可以根据材料调整为8:2或9:1或10:0！反正就是栗子肉多多放！
牛奶与水糯米粉2大勺（15CC量勺）/每杯
冰糖适量、白砂糖适量、香草精几滴
1、栗子洗净后用刀划口子，与红薯洗净切块，隔水蒸熟后去皮，去了皮栗子肉和红薯比例约为7:3。你若喜欢8:2也行。总之是栗子远多于红薯就可以。没有红薯就直接添加栗子肉好了。直接扔进搅拌机。（占搅拌杯的一半高度。太多就分几次）便宜的或高级的都好用。因为都是蒸熟了的。很柔软。
2、继续往量杯添加2-3大勺糯米淀粉。–一大勺为15cc的哈。
3、用量杯搅拌杯里直接添加1:1的牛奶和水。（加到你家量杯的9分满以下高度。液体太少不好打匀的哦。）*我不欢奶油，所以换成了牛奶加水。会清爽一些。不怕胖的亲，您就直接用淡奶油?牛奶（1:1）代替牛奶和水哦！也可以全部用牛奶！三者区别分别为：清淡些/香浓些/牛奶味抢风头些！
4、开打！打成泥的栗子红薯直接倒进锅里。?不必太甜程度的冰糖进去。开中火加热。
5、不停搅拌。速度不必太快。悠闲滴就好。
6、栗子泥开始冒泡了的话就立刻转小火，接下来就是收浓稠度啦！不停搅拌至你想要的浓稠即可关火！加白砂糖进去！用你的嘴巴确认甜度。直到你调到你喜好的甜度。?几粒蒸熟的栗子肉装饰就可以上桌了。养胃补肾好物：蒙布朗风栗子羹（含栗子红薯）的做法步骤6
7、剩余栗子羹进冰箱保存。冷藏了的栗子羹味道接近蒙布朗上面的栗子泥哦！
以上就是三种栗子羹的做法介绍了，栗子羹不光宝宝吃了好，成年人吃也很不错，养胃补肾之良品，自己做做看吧！

栗子的做法大全家常做法
回答：
举例一
栗子红烧肉。
把生栗子包开，把肉切成小块后，焯水，备用，把油烧热，放入肉，到肉发黄时，倒入料酒，加入八角，老抽，生抽，耗油，放入葱姜，然后加入水，烧十分钟左右，倒入栗子，再烧五六分钟，倒入盐，鸡精，闷五分钟，出锅。
举例二
栗子烧豆腐。
首先将栗子去皮，放入锅中煮熟，将豆腐切成小块，姜切片，葱切末，豆豉，豆腐放入油锅中炸到金黄色，捞出来，然后把葱姜蒜，豆豉放入油锅当中，爆香，先放栗子，然后放豆腐，加入老抽；盐，胡椒粉，加入适量的水，烧到汁将干，出锅。
举例三
栗子糕
制作方法
方法一源纯
原料配方栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花酱250克冷渣搜水600毫升制作方法
1.将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮、洗净。
2.将栗子切成薄片放入小盆内，加入200毫升冷水，把盆放置蒸锅内，上火蒸40～50分钟，待栗子熟透后取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。
4.将栗子酱倒出，用小木板刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。
产品特点口感松软，甜度适中，栗味浓郁，营养丰富，是深受儿童欢迎的小食品。
方法二
【原料】
生栗子250克，白糖150克，桂花酱5克
【制作及食用过程】
1.用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透(约煮十分钟)，捞出。待晾温后，剥去
内外两层皮，用清水冲洗干净。
2.将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。
3.将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布如裂历中，加入50克白糖、桂花酱隔着布
搓成栗子面放在案上，用刀压抹成四分厚的长方形片，在表面撒上一层白糖压平将四边切齐，再切成四分
见方的块码在盘中即成。

秋季，新鲜板栗成熟了，又可以吃到新鲜的板栗了，要说板栗怎么做才好吃，肯定大部分人最喜欢吃的还是糖炒板栗吧，糖炒板栗口感香甜软糯，好多地方大街小巷都能看到有卖，只不过好多时候我们买的糖炒板栗要么不新鲜，要么就有很多坏果，10多块钱一斤的板栗，有时候能吃的也剩不了多少了。
9月新鲜板栗成熟了，我们可以买些新鲜板栗回家自己做糖炒板栗，软糯香甜又新鲜，果儿今天就给大家汇集了糖炒板栗的5种做法，个个开花，轻松一剥壳就掉，简单易学又很方便，喜欢吃板栗的朋友可以收藏起来，试试做哦~
一、【糖炒板栗】
1、500g板栗清洗干净，在水没局泡浸泡20分钟左右；
2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分；
3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口，建议用剪刀；
4、炒锅中倒入300g盐，把板栗倒入锅中，用中小火翻炒；
5、炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒；
6、炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可，香甜软糯。
二、【电饭锅炒板栗】
1、板栗清洗干净浸泡，沥干水分，在板栗顶部切十字口；
2、处理好的板栗倒入电饭锅中，加入适量水，水的量以刚好漫着板栗最好，水太多收汁慢，水太少板栗烹饪不熟，再加入冰糖或白糖，关上电饭锅按蒸煮键；
3、电饭锅跳灯后，打开电饭锅，如果还有水，可以再次按下键焖煮，中途可以随时观察有没有收汁，如果汁收得没多少了，可以揭开盖子，按成保温键，翻炒至汤汁收尽即可出锅。
三、【水煮板栗】
1、板栗浸泡洗净，用刀在板栗顶尖开十字小口；
2、倒入冷水锅中煮开，加入白糖继续煮；
3、煮至水快干时关中小火收汁并翻炒至水气收尽，水煮的板栗这样收汁翻炒后，吃起来的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯。
四、【微波炉板栗】
1、新鲜板栗浸泡2~5个小时以上，泡好后清洗干净用刀在板栗身上切条形小口，这一步很重要，可防止在微波炉中加热时爆炸；
2、切好的板栗装入保鲜盒中，盖上盖子，放入微波炉中加热2分钟；
3、时间到后拿出板栗，如果板栗没有壳没有裂开，可以继续再加热1~2分钟，若已经裂开，则在保鲜盒中加入食用油和白糖，盖上盖摇一摇，使白糖、食用油和板栗充分搅拌均匀，再次放入微波炉中高火加热3分钟即可，这样做出来的板栗口感蓬松粉糯。
需要注意的是每家微波炉火力各有不同，大家可以在时间上自行调整；
五、【烤箱板栗】
1、新鲜板栗清干净后，用刀切口，加入白糖少许水，搅拌均匀腌制60分钟以上，中途可以搅拌使其糖分更加均匀；
2、将腌制好的板栗同糖水一起倒入烤盘，烤箱200度预热3分钟；
3、装好板栗的烤盘放入烤箱200度烤18分钟即可。
我们在制作板栗前一定要记得先给板栗开口，这样烹饪出来的板栗才不会在制作过程中爆开，而且枯悔让个个开口，吃的时候很轻松就能去壳了。
现在来自湖北的罗田板栗成熟了，罗田板栗历史悠久，在春秋，战国以前樱前就开始人工种植，这里的板栗来自无污染，无公害的森林中自然成熟，原生态，品质优，个大饱满，口感香甜软糯，含有的各种氨基酸总量也优于其它产地，也是国家地理标志保护产品。