烟熏猪蹄家常味火锅的做法

主料：腊猪脚
辅料：海带、香菇、白菜、葱、姜、大蒜、八角、干慎悉虚海椒、干花椒
做法：

1、腊猪脚先要烧一下，这样煮出来的更香更软;
2、然后把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来;
3、海带洗干净，切成块，备用;
4、姜切成块，葱切段，备用;
5、然后把猪脚，海带，葱段，姜块，大蒜，花椒，干海椒放宽燃进电压锅里炖好;
6、香菇切成块，白菜撕成块;
7、等腊猪脚炖好后，加入香菇，闷一会;
8、再把陆没把白菜放进去，最后加点鸡精，一会就可以出锅了。

清汤猪脚火锅做法
食材
猪蹄 3只
金针菇随意
茼李唯蒿菜随意
恰恰原味花生一袋
葱两根
朝鲜辣酱一袋
姜 5片
黑胡椒酱一袋
辛拉面随意
芝麻酱一小瓶
蒜蓉辣酱一袋
海鲜酱油适量
方法/步骤
1.将猪蹄洗干净，注意！一定要清洗的特别干净！因为选择清炖的话洗的干净就可以去除猪肉的杂味！锅内温水之后，将猪蹄，葱，姜，一起下锅！大火烧滚之后，盖上盖子，小火炖煮4个半小时到5个小时左右！注意将油和沫从汤里面舀出来扔掉！
2.汤在5个小时后会呈现出这样的颜色！对！绝对的奶白色！这时将猪蹄捞出备用，（葱姜捞出扔掉）！将一袋原味的花生仁（超市卖的不带皮的均可）用擀面杖在包装袋里面碾碎，之后倒入炖好的猪蹄汤里面，继续小火10分钟左右，花生的味道融入没有杂味的汤中会有非常醇香的味道散发出来、然后哪此培根据汤的量和个人的口味放一点盐进去。
3.用电磁炉的锅！将猪蹄全部拆开铺在锅底！备用！
4.将炖好的汤扒漏倒进盛满猪蹄的锅中，上面铺上金针菇和茼蒿菜，电磁炉小火炖制，菜熟了之后就可以开吃了！我附加下酱料的调制，；（用温水化开一点芝麻酱，注意不要太多，只是最为辅助的味道，然后加入朝鲜辣酱，海鲜酱油，蒜蓉辣酱，黑胡椒酱，放的数量根据个人喜好！）调制好了可以沾注意和青菜食用！

需要准备食材：猪宴薯脚、生姜、料酒、白萝卜、盐，具体步骤如下：
1、将猪脚切块，清洗干净。
2、在锅中放入水、猪脚、生姜、料酒后开火。
3、中途用勺子将汤中的浮沫捞出，盖山锅盖炖一个蠢祥轮小时。
4、一小时后，放入白萝卜块，盖上锅盖煮5分钟。
5、出锅时放入盐搅拌均匀，再将汤底带信倒入火锅锅具中。
6、再次烧开后即可开始涮，猪脚火锅完成。