黄瓜怎么“拌”5种凉拌黄瓜的做法

醋黄瓜材料:嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。做法:将黄瓜除皮,去心清冼干净,切成5厘米的长条条,在放入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。将腌制好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,即可食用。韩式凉拌黄瓜材料:黄瓜400克、韩式辣椒粉1小勺、韩式酱2小勺、糖2小勺、葱两根、白醋1小勺、香油2小勺、大蒜2瓣。做法:哪薯黄瓜切成薄片,加盐腌制30分钟,把蒜泥和韩式辣椒粉和葱

醋黄瓜
材料:嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。
做法:将黄瓜除皮,去心清冼干净,切成5厘米的长条条,在放入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。将腌制好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,即可食用。

韩式凉拌黄瓜
材料:黄瓜400克、韩式辣椒粉1小勺、韩式酱2小勺、糖2小勺、葱两根、白醋1小勺、香油2小勺、大蒜2瓣。
做法:哪薯黄瓜切成薄片,加盐腌制30分钟,把蒜泥和韩式辣椒粉和葱拌好,加入韩档缓誉式辣酱,香油,醋,熟芝麻拌好,再把腌好的黄瓜去水,倒入调料。
墨西哥风味拌黄瓜
材料:黄瓜一根,大番茄、绿柿椒、红柿椒个一个,红葡萄酒醋2汤匙,干辣椒碎1汤匙,大蒜1瓣,剁成末,孜然粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,现磨黑胡椒1/8茶匙,新鲜芫荽1把切碎。
做法:将黄瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀,再加行段入余下的所有调料,调味拌匀。将碗盖上,放冰箱冷却至少30分钟即可享用。

首先将黄瓜清洗干净。
很多人在做凉拌黄瓜的时候,洗干净以后直接用刀切,千万别直接用刀切,要先将黄瓜放在案板上,拍几下,拍碎以后再切,这样拍出来的黄瓜要比直接切的黄瓜好吃!而且更容易入味!
2.把黄瓜装到一个大碗内,先加上适量的盐,搅拌均匀,搅拌均匀以后,腌制10分钟,黄瓜提前腌制一下,这样做出的凉拌的黄瓜又脆又好吃!
3.将大蒜切成末,越碎笑唤肆越好,也可以捣成蒜泥,取一个碗,加入少量的芝麻酱,加入生抽,加入适量的米醋,加入适量的蚝油,把芝麻酱搅拌至融化。用加芝麻酱调出的料汁,拌出来的凉拌黄瓜,吃链稿起来特别的香。
4.腌制10分后,把腌制出来的水分都倒掉。
5.倒上我们调好的芝麻酱料汁,加入适量的蒜末,如果大家喜欢吃辣椒的话,可以加适量的辣椒油,搅拌均匀,装入盘中。
6.一道碰轿营养美味,爽口开胃的麻汁蒜泥黄瓜就做好啦!真的非常好吃哦!喜欢的朋友赶快做给家人尝尝吧!
温馨提示:
在购买黄瓜的时候,选比较鲜嫩的,吃起来更清脆,更爽口。喜欢吃辣的可以用辣椒油拌,辣椒的多少根据自己口味添加。料汁可以提前调好,如果不提前调料汁,最后加芝麻酱的话,芝麻酱调不均匀,看起来没食欲。

黄瓜,小葱,大蒜,小米椒,芝麻,醋,生抽,白糖,五香粉,蚝油。
制作方法
1、先把黄瓜放入大盆中,加入一勺食盐倒入陵野清水先浸泡5分钟,这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水铅首冲洗干净控干水分,黄瓜一定要用刀先拍一拍,我觉得拍过的黄瓜才有灵魂,更容易入味。
2、拍过之后再把黄瓜切成小段,找个大一点的盆放进去,一会就开始拌黄瓜了,如果盆太小了黄瓜不用一拌匀。
3、接下来准备小米椒切成小圈,葱切成葱花,大蒜剁成蒜末,也可以用蒜臼捣成蒜泥
4、都尺激喊切好后放进碗里边,接下来就是关键的一步了,加一勺白芝麻和5香粉,再泼一勺热油进来,让热油先把香味激发出来。
5、这时搅一搅香味已经完全出来了,再加醋,生抽,白糖,蚝油,少许的盐拌匀,这样料汁就做好了,这个料汁不但能凉拌黄瓜,做任何凉拌菜都可好吃。
6、调好的料汁倒进黄瓜里,不要用筷子来回搅拌,这样很容易把黄瓜搅碎,太碎的黄瓜吃的时候也不方便,口感不如大块的过瘾
7、装盘就可以开吃了,吃起来清脆爽口,有一点点的微辣开胃又解腻。

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