先用冷开水泡二十分钟把上面的泥垢去一下凉干些放入油锅炸它一炸出锅时放盐拌一下就OK啦
食用时,可将锅烧热后放入适量花生油,待油滚沸碧此后把知了龟放入锅内,用文火煎熟,盛入盘中,上面撒上少许精细碘盐热吃,口感特别鲜嫩。蝉去滚慧铅翅以后的加工熟制方法与知了龟相同。
蝉蜕作为传统重要成分,具有大好抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。
将爬蚱洗干净之后晾干,放入油锅里炸到焦黄,最后撒盐搅芦码拌均匀即可食用;或者可以将爬蚱洗干净后焯一遍水,然后加入盐、花椒粉、孜然粉腌制十五分钟,热油之后加入辣椒丝和爬蚱,最后放入芹菜翻炒即可。
爬蚱的做法
首先,在做爬蚱之前一定要将爬蚱清洗干净,再焯水十分钟漏手左右,因为爬蚱上很可能有重金属和农药的残留,其表面有很多细菌。
做法一:油炸爬蚱
爬蚱是蝉的幼虫,有着很高的营养价值。将捉回来的爬蚱用冷开水浸泡二十分钟之后轻轻搓洗干净,然后放入开水锅中焯一遍水,之后放置晾干。
开大火加多些油,用来油炸爬蚱。将晾干的爬蚱放进油锅里油炸,等爬蚱炸得焦黄焦黄的,就可以撒上些许盐,搅拌均匀后就可以起锅了。
做法二:爬蚱炒芹菜
同样要将爬蚱洗干净之后焯一遍水,放置到一旁晾干。切开蚕蛹,均匀撒上盐、花椒粉、孜然粉,然后放置返哗嫌到一旁,腌制十五分钟左右。
接着开火热油,依次倒入辣椒丝、爬蚱,不停的翻炒;等炒到油不见了的时候,就可以倒入芹菜翻炒,等芹菜差不多熟了的时候就可以起锅了。
1、将爬蚱洗净,去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多,可用水龙头冲洗。
2、然后加盐和适量水将爬蚱浸泡些时辰,味道会更鲜美。
3、热锅倒入油,烧至5成热。
4、将控闭颤干水的爬蚱放入油锅中,要不停的翻炒脊态信。
5、小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。
6、装盘,根据自樱轮己口味沾点椒盐食用即可。
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