角瓜馅饼的家常做法窍门

用料
角瓜
面团

鸡蛋
虾皮
滑嫩角瓜馅饼的做法
馅料是角扒友瓜、鸡蛋和虾皮三种搭配的，因为数租喜欢角春毕槐瓜的滑嫩，特意多放了一些
馅饼和上次的韭菜盒子在制作上大同小异，只是需要捏好褶子包成包子状，再按扁，稍稍擀一下变成饼饼后再煎制

1
角瓜擦成丝用盐腌出水分，挤出水分切碎，
2
鸡蛋两个加盐打散，油锅炒熟弄碎，（鸡蛋用筷子炒很容易就碎了）我把香葱前梁知也放里了，不喜欢生的香葱，
3
鸡蛋冷凉放入角瓜里，加入五香粉，生抽，香油拌匀，（不用放盐，角瓜是用盐腌过得，鸡蛋里也放盐了）
4
面粉我是提前发好的，（馅饼我还是比较喜欢吃发面的，）
5
面揉匀，切成大小同等的份，像包包子一样，
6
包好后用手按扁，
7
电渣数饼档刷油，讲饼放入电慧消饼档里，两面煎熟即可。

角瓜面渗蚂团鸡蛋虾皮
1.馅料是角瓜、鸡蛋和虾皮三种搭配的，因为喜欢角瓜的滑嫩，特意多放了一些
2.馅饼和上次的韭菜盒子在制作上大同小异，只是需要捏好褶子包成包子状，
再按扁，稍稍擀一下变成饼饼后再煎制面粉用水和成面团饧发
2鸡蛋加少许盐搅匀，热油锅一边倒鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样将鸡蛋炒成小粒状，晾凉
3角瓜洗净用擦板擦成细丝4将角瓜丝攥干水分备用5虾皮洗净，葱切末
6将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱末放入容器，放入花椒粉、盐、味精、油顺时针搅拌均匀
7将面团搓成长条8揪成小剂子9按扁，擀成面皮10取一面皮，放入适量的馅
11收口，包成包子状12将有褶的一面朝下，用手轻按扁
13电饼铛预热，倒入少许油14放入馅饼烙至金黄
15翻面，再烙另一面至金黄（中间盖盖焖2分钟）
角瓜擦丝放盐揉搓用水洗二遍炒蛋碎挤出水分剁几刀放入盆中放入蚝油
放入所有调味料拌均匀即可下剂包馅按扁放油烙饼翻面两面金黄鲜香又好吃
角瓜200g鸡饥喊氏蛋1个面粉250g配料油盐葱
1将角瓜擦成丝
2加入鸡蛋打散拌一下
3加入面粉，盐，葱花，味精，水搅拌均匀
4搅拌成这样的面糊，稀稀的，烙出的饼软一些
5电饼铛预热后，倒入面糊，加热二分钟后翻面。
6翻面后再烙两分钟即熟烂散
注意事项水要一点点的加。调成滴水状面糊即可