热汤鸡丝面的做法家常做法

鸡丝鲜汤面的做法步骤
晚饭，来碗热呼呼的面，胃会暖暖的。中午从熏鸡上扒下的鸡胸肉，正好派上用场。外加昨个自己做的卤蛋，是不是很有爱？
难度：切墩橡贺(初级唯如橘)时间：10~30分钟

主料
鸡丝100g榨菜丝40g
香葱适量挂面适量
盐2g五香粉适量
熟芝麻适量卤蛋1个
鸡丝鲜汤面的做法步骤
1.熟鸡胸肉丝，榨菜丝，准备好。把锅烧热，放少许油，放入切好的葱姜丝，煸香后放入鸡肉丝和榨菜丝。
2.边炒制，另一边起锅煮面。
3.炒制过程中，放入盐少许。因为现在提倡健康，家里没有买鸡精味精这指团类提味的调料。
4.这边面差不多煮好了，放少许盐和五香粉。出锅入碗，连汤带面。
5.把炒好的肉丝倒在面上，留出一半的地方，放昨天做好的卤蛋。
小贴士
面和料同时做，省时还口感好

鸡丝面的做法
1.将鸡腿冷水下锅放入蒜片姜片
2.煮熟后放入冷水并沥干水分
3.锅内少许油,放入知源花生微微炒3-5分钟,炒香即可饥猛键
4.将炒好的花生放入搅拌机搅拌成花生碎备用(如果有花生碎可以忽略这部,如果没有搅拌机可放入袋子用擀面杖擀成碎也可以)
5.锅内适量水,水开后放入面煮熟
6.将煮熟的面过水并沥干(如果想吃温的就过一下立即捞出,如果要是凉的就多过几次水)
7.将黄瓜切丝备用
8.将酱汁的材料混合在一起：老干妈豆烂巧豉酱，生抽，老抽，少许糖，鸡精，少许芝麻酱，蒜末备用
9.将煮好的鸡腿肉撕成丝,因为切的口感木有手工的口感要好~

1、将鸡胸肉放入冷水锅中，放入葱段、姜片、料酒，小火煮15分钟后捞出放冷水中。
2、之后顺着鸡胸肉的纹路撕成肉蠢举枯丝，将面放入沸水中煮带洞熟后捞出，放冷水中，放入熟花生碎、油泼辣子、生抽、陈醋、盐、葱花、芝麻酱。
3、将这些搅拌均匀配置成拌面酱，最后将面条放入碗中，放上鸡丝倒入拌面酱即可。
4、鸡丝面，是一种简单而美味的特色面食，制作原料主要有鸡蛋面、鸡脯肉、雪里红等，色香味，面筋答隐味美，适用于虚损羸瘦，病后体弱乏力等。