面粉茄子的家常做法

面粉焖茄子的家常做法
小麦面粉的用途是十分大的，它不但能够用于做面食，还能过和菜配搭在一起，制成美味可口的各式各样的菜。例如小麦面粉能够将削了皮的四季豆裹住烧菜，下边就来学习一学小麦面粉焖茄子的粉丝的做法。
面粉焖茄子的家常做法

用材：长茄子 4根蒜头 4至5瓣食用油适当生抽酱油，红烧酱油，香油适当盐，白砂糖，昆布粉适当
1长茄子清洗切滚刀块。
2切完的四季豆放一勺子盐翻拌腌一会儿，那样解决过的四季豆不费油而且炒后色调不容易发黑。
3蒜头4至5瓣削皮用刀敲碎。
4锅内放适当食用油5成纯岁热当下蒜粒进行爆香。
5四季豆块沥去腌制出的汁液，放进锅中煸透煸软。
6放进少量生抽酱油，红烧酱油，香油和一勺白砂糖煸炒匀称，生抽和香油不必放过多。转中文火，稍点一点儿开水盖上盖子焖烧一两分钟。
7打开表盖放进一勺子昆布粉或味精煸炒匀型裤闷称就可以。
8盛盘上菜启动，通道柔软鲜美，一盘不足吃啊。
小提示
1、烧茄子很吃油，事前用一点盐腌一下四季豆烧出色调好看不变黑而且不费油
2、长茄子很嫰的，先煸透煸软之后再放生抽等调味品焖烧一会儿就熟透卜弯，不必炖很长期影响口味
3、昆布粉是以海带丝中获取的纯天然不含防腐剂调味料，集市有销售。没有可以用鸡肉粉替代。
7再次盖上外盖，中文火渐渐地焖。焖至马铃薯完善四季豆所有掉色就可以(大约5分钟)。

材料:2根长茄子
辅料:面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、糖、油。
步骤:
1.材料准备好了。
2.茄子从中间切开，然后用斜刀切5-6次不要切，5-6次后再切。
3.翻炒糊，用3份面粉，让纳轿1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊。
4.把油放进锅里，加热。
5.将茄子一个个裹上面糊。
6.在油锅里一个一个的煎。
7.煎至金黄色。
8.把油从滤器中取出来。
9.服务和享受。
1.淀粉:面糊中加入一定比例的淀粉，会增加酥脆茄袜的坦肆口感。全粉没有松脆的味道。
2.油:面粉和淀粉按2: 1的比例搅拌均匀后，倒入适量的盐、食用油和水，搅拌均匀。食用油会让面糊变得又脆又厚。
3.面糊的状态:往面糊里倒水，一次加一点，分几次加。状态不要太稀也不要太稠，流动就可以了。将茄子放入面糊中，面糊可以均匀的包裹在茄子表面。

用料：茄子1个镇悔链，面粉适量，鸡精，食盐，油，面条。
做法：（1）茄子切成小条，用盐腌制。再在表面均匀裹一层干的面粉。
（2）在平底锅中放入油，油温7,8成热的时后下入茄子条，煎至金黄前皮盛出备用。
（3）汤锅中放入半锅水，水沸后下入面条。
（4）面5,6成熟时倒入茄条，加入盐，鸡精调味。面御孙条煮熟即可出。