奶茶的做法和配方比例

奶茶的做法
材料：纯牛奶约200ml，红茶(最好用阿萨姆CTC)约2平匙，方糖若姿旅干，小煮锅，茶匙，搅棒，过滤网
首先我们大家需要用小煮锅将大约200ml清水煮沸，然后取1勺半红茶，等到清水刚刚沸腾的时候，我们大家可以将准备好的红茶倒入锅中并且需要适当的进行搅拌的，另外，保持小火不断搅拌大约3分钟左右的时间，这时候茶汤会变成深红色的，然后我们大家可以将牛奶倒入煮沸的茶中，然后用小火继续加热，注意这时候大家是需要不断搅拌的，这样可以有效的预防奶皮的产生，等到奶茶煮沸的时候就可以关火了，如果我们大家比较喜欢饮用甜品，那么大家是可以适当的加入一些放糖的，这样港式奶茶的味道会更好的。

港式奶茶和台式奶茶的区别
1，我们日常生活中制作港式奶茶的时候，一般都是会使用淡奶的，而在制作台式奶茶的时候一般是会用鲜奶的。淡奶一般会加入一些糖然后再加热的，迹态凳所以味道是比较甜的，所以一般港式奶茶的口感会更厚更滑的。
2，另外，台式奶茶一般是以红茶和绿茶为基本的原料制作的，然后再适当的加入一些味道不同的果汁，台式奶茶会更加的注重奶味茶香，所以说一般台式奶茶的茶味会比港式奶茶淡的多。
港式奶茶的热量
可能很多的朋友们对于港式奶茶的热量也是不是非常的了解了，其实一般每100克港式奶茶所含热量约为45大卡，港式奶茶是属于低热量的饮品的，并且低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，港式奶茶中还富含钾元素，日常生活适当的饮用一些港式奶茶也是有利于我们大家的减肥的。
港式奶茶用什么红茶
许多的朋友们对于港式奶茶中使用的红茶还不是非常的了解，其实一般港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的，这种红茶的香味是非常的浓郁的，所以做出好来的港式奶茶味道也是非常不错的。
港式奶茶有哪些品牌
兰芳园就是港式奶茶的一个非常出名的品牌，兰芳园这种牌子的港式奶茶味道是闭棚非常不错的，并且兰芳园是香港一间历史悠久的茶餐厅。
“大通冰室”秉承了经典的冰室文化和地道的香港美食传统制法，也是港式奶茶非常重要一个品牌，并且这种牌子的港式奶茶的味道也是非常不错的。
“米芝莲”是正宗港式连锁奶茶品牌，以招牌香港现拉丝袜奶茶而驰名。这个牌子的港式奶茶手工艺术也是非常不错的，并且味道也很出众。

1、做奶茶准备食材：红茶包，炼奶，牛奶。
2、拦基牛册告奶煮熟，倒入碗中备用，砖茶切碎。
3、锅中倒水，砖茶入锅煮5分钟，煮好后把茶叶捞出，只留茶水。
4、把牛奶倒入锅中，搅简姿谨拌均匀，将奶油和糖放入锅中搅拌均匀，再次煮开即可。

1、准备所需材料。
2、红茶包放入杯中悔辩，倒入开水泡3分钟。
3、杯中加入适量的白糖。
4、倒入泡好的红茶。
5、搅拌一下，让白糖完全溶化。
6、牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可。
7、注意事项
1）牛奶微热就行，红茶和牛奶的比例可根早前慧据自己喜欢的浓度来调节。
2）喜欢喝凉的朋友，可放冰箱冷藏后再喝，也可加入冰块直接饮用。
拓展资料
1、奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
2、蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料陆答。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。
3、奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
4、草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。
参考资料：百度百科：奶茶