土豆焖鸡的做法

土豆焖鸡
主料：新鲜小土豆、鸡腿、青蒜、蠢橡山姜、大蒜、青椒
配料：生抽、蚝油、砂糖、料酒、酱油

做法：
1、锅内放冷油,放入姜块、蒜块爆香。
2、放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态。
3、放入土豆块继续小火煸炒。
4、直至土豆表面金黄色。
5、准备调料,生抽、蚝油、白沙糖、清水。
6、将调料倒入，煮开后,转小火，加盖焖制。
7、因为土豆会粘锅，途中要常常翻动一下。
8、最后汁差不多收干的时候下青蒜，翻炒至断生即可。
营养价值：
鸡肉中富含氨基酸如胡，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸带中脯部位的肉热量比较低。
土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。

步骤
土豆焖鸡块的做法步骤11.土豆去皮切小块，鸡中翅对半切开成小段，姜切片，蒜去皮切片，葱洗净切段备用
土豆焖鸡块的做法步骤22.锅内放入适量的油，加入姜派誉片和蒜片爆香
土豆焖鸡块的做法步骤33.放入鸡翅，爆至鸡翅变色
土豆焖鸡块的做法步骤44.再加入土豆，中火煸炒
土豆焖鸡块的做法步骤55.调入适量的料酒
土豆焖鸡块的做法步骤66.继续中火煸炒至土豆金黄
土豆焖鸡块的做法步骤77.将适量的生抽、蚝油、糖、水调成调料
土豆空逗焖鸡块的做法步骤88.将调料倒入锅内
土豆焖鸡块的做法步骤99.大火烧开后调小火加盖焖制
土豆焖鸡块的做法步骤1010.土豆会粘锅，所以途中要时不斗羡卖时打开锅盖翻炒
土豆焖鸡块的做法步骤1111.待汁差不多收干后，放入香葱
土豆焖鸡块的做法步骤1212.翻炒至香葱断生即可取出装盘

食材用料
鸡半只
土豆两个相克食物
胡萝卜一根相克食物
葱姜蒜适量
花椒，八角适量
料酒适量
糖适量相克食物
生抽适量
老抽适量
盐适量
油适量
十三香适量
土豆焖鸡的做法
土豆焖鸡的做法图解11.鸡洗干净斩件备用
土豆焖鸡的做法图解22.斩好的鸡用料酒，盐，糖，生抽，老抽，花椒，八角，十三香姜丝腌制至少半个钟
土豆焖鸡的做法图解33.另备炒鸡料花椒，八角，葱姜蒜，土豆，胡萝卜切块
土豆焖鸡的做法图解44.热油锅下葱段，姜片，花椒，八角，蒜头爆香
土豆焖鸡的做册哗让法图解55.可以闻见佐料的味道时放入腌好的鸡块入锅翻炒
土豆焖鸡的做法图解66.待鸡块均匀上色加入切好州局的土豆，胡萝卜块入锅翻炒，把腌制鸡块的汤汁一起倒入锅中给土豆上色
土豆焖鸡的做法图解77.翻炒均匀加入适芦盯量的滚水焖（滚水的量差不多跟土豆鸡平就行了）
土豆焖鸡的做法图解88.开中小火焖二十分钟，收汁关火
土豆焖鸡的做法图解99.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
做这道菜没有放盐那是因为腌制鸡块时已经调好味道了，再焖烧时会把味道逼出来