家常炒鸽子的做法

主料：鸽子一只
辅料尘兄旁：辣椒3个、蒜瓣6瓣、大葱适量、姜适量、菜籽油适量、十三香适量、酱油适量、料酒适量具体步骤：
1、把鸽子切成合适的大小，在派橡锅里把鸽子肉在锅里用清水焯一下，去掉浮沫。

2、把辣椒、葱、姜、蒜切好备用。
3、热锅凉油，把鸽子肉在尘历炒锅里翻炒，这时候翻炒到鸽子肉差不多熟了。
4、鸽子肉炒制金黄色，加入葱和姜继续翻炒。
5、最后放入辣椒和大蒜，即可，成品如下。

老鸽子可以炖汤，常见做法如下：
准备材料：花胶130克、老鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜脊返1片、黄芪10克
1、准备好食材，如下图所示：
2、然后将老鸽子肉切块，如下图所示：
3、把党参、沙参放入锅，如下图所示：
4、泡发花胶、姜片放入锅中，如下图所示：
5、加入足量清水，如下图所示：
6、大火煲开后，转小吵游火煲1小时，如下图所示：
7、最后升野销装碗上桌即可食用，如下图所示：

鸽子的家常做法大全鸽子肉质细嫩而且营养价值很高，今天教大家烧鸽子的做法，一起来看看吧。
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操作方法
01
红焖鸽子
鸽子切成块清洗干净用开水焯过，然后放进冷水中浸泡半小时，清洗干净，锅里放油烧热，放入生姜片翻炒，然后放进去鸽子翻炒变色，加上生抽料酒食盐和一些水焖熟。
02
油炸鸽子
鸽子比较小，用来油炸味道也是不错的，鸽子清洗干净之后用料酒生抽食盐腌制二十巧明缺分钟，用生粉搓一搓外表放在油锅里炸，外表金黄的槐胡时候就可以出锅了。
03
爆炒鸽子
鸽子切成块清洗干净控干水，锅里加油烧热放入鸽子爆炒，炒熟之后用食盐生抽调味，加上青红椒翻炒然后出锅。
04
鸽子汤
这是我自己最喜欢喝的一款汤，特别鲜美而且不会发孝辩胖不油腻。鸽子清洗干净，锅里放水和生姜片，把鸽子放进去，可以放一些红枣枸杞一起炖，鸽子肉炖烂的时候就可以了。