干锅菜花怎么做家常做法

干锅菜花家常做法
用料
花菜（青梗菜花）半个或适量

五花肉 150克
葱花 1小截
姜丝 2片切丝
盐 3克或适量（根据自家口味调整）
海底捞麻辣香锅调料适量（我用了三分之一）
青、红辣椒（装饰用，可不放）适量
干锅菜花的做法
准备好海底捞调味包，取其中的一袋，打开备用
五花肉切片
准备好葱花和姜丝，还有青、红辣椒切成小段
锅里加入少量油，放入五花肉，中火煸顷芦炒
五花肉微微卷起后，加入葱姜，继续煸炒
五花肉微微焦边，加入三分之一袋海底捞麻辣香锅调料
中火翻炒均匀
加入菜花
翻炒哪野均匀
不断翻炒断生
加适量盐，翻炒均匀
厨房菜鸟也能秒变大厨😁😁😁
带上米饭，一起来吃吧！
每次做，都是光盘😁😁😁
小贴士
1、调味料和盐一定要根据自己的口味添加
2、加入菜花以后也可以少放一点点清水
3、最后加入青、红辣椒段更漂亮
4、我是做晚饭时，边炒边拍照，雀缓带没有拍出这道菜的诱人和漂亮，大家要多多包涵呀！
5、用老干妈牛肉酱代替海底捞也是棒棒哒！

干锅花菜是湘菜常见的一道菜，干锅花菜主要材料为花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。
做法一
【材料】花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量
【做法】1.花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。
2.锅中放油烧热，加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色，然后加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻，焖至花菜轻微焦黄。
3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。
做法二
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；
2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻腊郑匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；
5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌[1]。
做法三
用料菜花400克青蒜2棵五花肉源局凯100克调料食盐少许蒜4瓣料酒1汤匙生抽1汤匙朝天椒4个猪油(炼)1汤匙植物油1汤匙白糖1茶匙
制作步骤

干锅花菜(3张)
1.将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵；2.五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；
3.烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐氽烫1分钟，捞出沥水；
4.炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；
5.放入辣椒段、蒜片炒出香味；
6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；
7.烹入料酒和生抽，调入白砂糖翻炒片刻；
8.加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出，倒入锅仔中，放入炉子上边炖边吃。
做法雹唤四
【材料】花菜500克、五花肉50克、肥肉20克、朝天椒、青蒜、蒜瓣、酱油、蒸鱼豉油
【步骤】
1.先将花菜洗净分成小朵，不宜直接用刀切，然后用热水加点盐焯一下控水；
2.另取锅烧热放少许油，放入切成薄片的肥肉煸出大油后再下切成薄片的五花肉，看五花肉缩成两头翘中间凹，出香味即可；
3.然后加入焯好的花菜、蒜片、辣椒，炒出花菜的香味后放酱油和豉油，开大火翻炒收汁，最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。

用料
主料
菜花100克
五花肉100克
辅料
生抽
15毫升
青蒜
50克
料酒
15毫升
玉米油
20毫升
食盐
2克
清水
70毫升
葱
1段
姜
3片
干锅干菜花的做法
1.
这是买来的干菜花
2.
清洗一下泡在温水里
3.
大概一小时就泡好了
4.
五花肉切片，葱姜切片备用
5.
泡好的菜花干控干水分备用
6.
小铸铁锅烧热加入玉米油
7.
将五花肉片下锅煸炒
8.
看到肉片变色加入葱、姜片
9.
煸炒一下加入适量料酒
10.
将控干水分的菜花干倒进去翻炒
11.
加入适量盐
12.
翻炒一会儿加入生抽兆罩
13.
翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟
14.
焖的核猜山时候洗一些青蒜，切成斜段
15.
看到汤汁收干将青蒜倒进去
16.
翻炒均匀关火
烹饪技巧
加一点点水焖一下就行，千万别给焖的太烂糊了，那改中可就丧失了干菜花的口感了，这个吃的就是那个皮筋的口感，千万别给做太烂糊了。