萝卜炖鱼的家常做法大全

生活起居中大伙儿应当常常吃白萝卜这类蔬菜水果吧，萝卜是箩卜中的一种种类，并且他与别的小宝宝不一样的是，它有很高的功效与作用，在中医学上常常将晾干的萝卜用来当药。此外萝卜也有很各种不同的作法，可是最普遍的便是将萝卜用来煲缓乎蔽汤。那麼再将萝卜和鱼炖的情况下，它的作法是什么呢?
白萝卜炖鱼的做法
一、萝卜烧银鲳

原材料：
主要材料：银鲳1条
调料：萝卜1/2根、姜1块、葱1根、蒜2瓣
调味品：生抽1炒勺、米酒1炒勺、白砂糖1勺子、味精少量、盐少量、炸粉适当
白萝卜炖鱼的做法
作法：
1、提前准备：萝卜削皮、切5mm的厚片，葱切条，姜、蒜切成片。
2、银鲳解决干净，两边各划3刀，抹上米酒和盐，肚子里塞进生姜片，腌渍20分钟。
3、腌好的银顷没鲳拍上薄薄的一层炸粉。
4、锅中放进油烧至五成热，放进鱼煎至双面金黄色，盛出沥油。
5、另出锅加少量油，放进葱蒜进行爆香，再放进萝卜片。
6、煸炒1分钟后放进煎好的银鲳，添加生抽、米酒、糖和味精。
7、放水与鱼平齐，大火烧开，转低火炖至料汁粘稠熄火，盛出撒小香葱碎就可以。
白萝卜炖鱼的做法
二、萝卜鱼肉
原材料：萝卜200克，鱼肉150克，油、盐、生抽、葱蒜、豆瓣酱、米酒、扰州木薯淀粉、白胡椒粉、味精适当。
作法：
1、鱼清洗斜刀切鱼肉，用米酒、白胡椒粉、盐、木薯淀粉翻拌腌20分钟。
2、箩卜清洗切成片。
3、出锅滚油炒鱼片掉色盛出。
4、另出锅滚油进行爆香葱蒜末、豆瓣酱，爆锅箩卜，放生抽和小半碗水焖煮5分钟。
5、箩卜烂熟放鱼肉，放盐和味精调料就可以。

萝巧型锋卜丝煮鲫鱼
主料：活鲜鲫鱼2条。
配料：猪肥瘦肉丝50克，白萝卜丝300克，鸡蛋2个孝晌，香菜段30克。
调料：葱丝、姜丝各10克，陈醋、花椒油各30克，南酒、精盐、味美达酱油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。
萝卜丝煮鲫鱼的做法
将活鲫鱼摔杀，去鳃、鳞及肠脏，洗净，入笼蒸熟；取出稍晾，将肉搓成碎片，剔净骨刺。汤锅内加入清汤，放入鱼头、骨刺煮10余分钟，用细筛网捞去骨刺不用，加入鱼肉、猪肥瘦肉丝、白萝卜丝、葱丝、姜丝、陈醋、南酒、精盐、味美达酱油、味精、胡椒粉，调正口味，开后撇浮沫，勾薄芡，打入鸡蛋租携花，再撇浮沫，加入香菜段，淋花椒油即成。
美食小贴士
出肉要仔细，力求剔净小刺。口味要酸咸适度，勿过酸。芡汁勿过稠。

草大亮鱼先用适当的碘盐腌一下
1、萝卜，辣椒清洗玩，切成条状和颗粒状。
2、锅里放适当水，油，再把鱼萝卜辣椒先后放进去煮
3、汤煮搜仿拦沸之后家加一点点盐尝尝盐味，用盖盖上5～10分钟，拿筷子尝尝萝卜熟了没有，熟了就加上蒜苗，即可出锅。
4、然后装盘品尝据可世胡以了。
希望能帮到你。