蒸苹果的家常做法

前言苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻。苹果中含有族虚丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,它能减困穗碧少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶则是个“两面派”,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,煮过的果胶却摇身一变,具有收敛、止泻的功效。苹果性平、味甘酸,具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,

前言
苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻。苹果中含有族虚丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,它能减困穗碧少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶则是个“两面派”,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,煮过的果胶却摇身一变,具有收敛、止泻的功效。苹果性平、味甘酸,具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,吃苹果皮对健康有益。苹果含有独特的果酸,可以加速代谢,减少体内脂肪。
材料

主料:苹果2个;
辅料:盐适量
蒸苹果
1
在苹果表皮上放少许食盐,双手握着苹果来回的搓,表面的脏东西很快就能搓干净,而且盐也可以起到杀菌的作用
2
将苹果对半切汪举开去掉苹果的根蒂
3
用勺子挖掉苹果核
4
切成适当大小的苹果块
5
一次码入蒸锅里面
6
放入锅上蒸,锅开后,大火蒸5分钟;取出,稍冷却后,即可食用
小贴士
切好的苹果尽快蒸哦

玫瑰花“苹果”
原料:低筋面粉150克、黄油60克、细砂糖15克、水45克、糖心苹果1个、蜂蜜2匙、白糖3匙。
烹饪步骤
第一步:黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手揉搓直到搓匀;混合好的面粉像粗玉米粉的样子,倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟。
第二步:糖心苹果先切块,再切成薄片;蜂蜜2汤匙、白糖3汤匙用小火煮成糖浆,然后将苹果片放入烫煮一会儿变软;苹果片太硬无法卷起来;派皮擀成薄片,切长条;将苹果片如图排列整齐
第三步:折叠起另一半派皮,卷成玫瑰花形状;依次做好,烤箱预热烤箱200度,中层,约40分钟左右即可。
苹果蛋饼
原料:苹果2个、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖李乎25克、油适量
烹饪步骤
第一步:鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌;苹果去核,切成花片。
第二步:烧热平底锅,加入油,将蛋液倒入锅中用小火煎;然后将苹果片铺在蛋饼上,彻底熟后再翻过来煎,装盘切块即可。
拔丝苹果
原料:苹果2个、鸡蛋1个、白糖150克、油50克(最后使用)。
烹饪步骤
第一步:将苹果洗指并净,去皮、心,切成3厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。
第二步:锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。
第二步:原锅留油25克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒入炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再入口,更为香脆。
家庭蜜汁烤苹果
原料:苹果数个、枸杞10粒、冰糖100克。
烹饪步骤
第一步:先把苹果核去掉;塞入适量的冰糖和枸杞。
第二步:苹果皮用叉子均匀搓许多洞;烤箱预热至摄氏200度,烤约三十分钟,即可。
自制苹果醋
原料:苹果3、冰糖适量、米醋适量。
烹饪步骤
第一步:苹果用淡盐水清洗干净。清洗过的苹果切片。
第二步:准备干净无油的瓶子;往瓶内放一层苹果片然后放一层冰糖,依次放满一瓶。放入米醋,没过苹果。瓶口盖上保鲜膜,盖上瓶盖密封放唯扰迹在阴凉处3个月。
第三步:3个月后,用干净无油的筷子取出苹果片,过滤苹果醋,冲茶饮用即可。
苹果派
原料:苹果1个、飞饼2张、黄油250克、白砂糖50克、吉士粉50克。
烹饪步骤
第一步:苹果去皮,去核切丁;锅上火,加入黄油化开,放入苹果丁煸炒;再加入白糖。
第二步:将吉士粉加适量的水化开,搅拌均匀缓缓倒入在苹果丁中,边倒边搅拌,待馅浓稠时盛出待用。
第三步:先用飞饼一张,擀成派盘大小;放入派盘整形;用叉子在派皮上叉上小孔,放置松弛15分钟;把放凉的苹果馅倒入派皮中,另取一张飞饼切割成条状;把切好的长条再放于派上编织成格子状,压紧后刷上剩余蛋液,静置10分钟。
第二步:放入预热至200度的烤箱,烘烤约25分钟;取出派盘装入盘子就可以吃自己烤的苹果派了~
宝宝苹果干
原料:苹果2000克、削皮刀1把。
烹饪步骤
第一步:苹果洗干净去皮,切成薄片。
第二步:把暖气片上铺上一张干净的白纸;把苹果片摆在暖气片上;最多一天一夜的时间就烤好了;既简单,又节省能源,一举两得!
酥炸苹果圈
原料:苹果一个,面包糠500克、生粉,面粉各20克、吉士粉20克、泡打粉5克、盐2克。
烹饪步骤
第一步:把苹果削皮后切成圆片,挖去果核,形成一个圈。把生粉,面粉,吉士粉,泡打粉,盐等混合加水调成糊。
第二步:将苹果圈挂糊,然后沾上面包糠,下油锅炸至金黄即可。
知识点:泡打粉起发泡作用,用量不必过多。如果先用低温炸熟,再用高温炸黄,那颜色更好看。

用料
主料:苹果500克
辅料:枸杞适激消租量、蜂蜜适量
1、将枸杞泡水几分钟,清洗干净备用。
2、备好苹果。
3、切去苹果坏的部分,去核,不要削皮,并将苹果切明兆成大丁。
4、取一煮锅,将苹果放入,并倒入适量的清水。注:500克苹果大约500毫升的水。
5、大火煮开,转小火25分钟。注:怕酸可以加点白糖或冰糖与苹果同煮。
6、最后将枸杞倒入,煮开就可以享用了。桥或注:也可调点蜂蜜口味更加好。
7、酸酸甜甜的非常的好吃哟,还可解酒。

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