蒸苹果的家常做法

前言
苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻。苹果中含有族虚丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减困穗碧少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。苹果性平、味甘酸，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。
材料

主料：苹果2个；
辅料：盐适量
蒸苹果
1
在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用
2
将苹果对半切汪举开去掉苹果的根蒂
3
用勺子挖掉苹果核
4
切成适当大小的苹果块
5
一次码入蒸锅里面
6
放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟；取出，稍冷却后，即可食用
小贴士
切好的苹果尽快蒸哦

玫瑰花“苹果”
原料：低筋面粉150克、黄油60克、细砂糖15克、水45克、糖心苹果1个、蜂蜜2匙、白糖3匙。
烹饪步骤
第一步：黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀；混合好的面粉像粗玉米粉的样子，倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟。
第二步：糖心苹果先切块，再切成薄片；蜂蜜2汤匙、白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软；苹果片太硬无法卷起来；派皮擀成薄片，切长条；将苹果片如图排列整齐
第三步：折叠起另一半派皮，卷成玫瑰花形状；依次做好，烤箱预热烤箱200度，中层，约40分钟左右即可。
苹果蛋饼
原料：苹果2个、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖李乎25克、油适量
烹饪步骤
第一步：鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；苹果去核，切成花片。
第二步：烧热平底锅，加入油，将蛋液倒入锅中用小火煎；然后将苹果片铺在蛋饼上，彻底熟后再翻过来煎，装盘切块即可。
拔丝苹果
原料：苹果2个、鸡蛋1个、白糖150克、油50克（最后使用）。
烹饪步骤
第一步：将苹果洗指并净，去皮、心，切成3厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。
第二步：锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
第二步：原锅留油25克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。
家庭蜜汁烤苹果
原料：苹果数个、枸杞10粒、冰糖100克。
烹饪步骤
第一步：先把苹果核去掉；塞入适量的冰糖和枸杞。
第二步：苹果皮用叉子均匀搓许多洞；烤箱预热至摄氏200度，烤约三十分钟，即可。
自制苹果醋
原料：苹果3、冰糖适量、米醋适量。
烹饪步骤
第一步：苹果用淡盐水清洗干净。清洗过的苹果切片。
第二步：准备干净无油的瓶子；往瓶内放一层苹果片然后放一层冰糖，依次放满一瓶。放入米醋，没过苹果。瓶口盖上保鲜膜，盖上瓶盖密封放唯扰迹在阴凉处3个月。
第三步：3个月后，用干净无油的筷子取出苹果片，过滤苹果醋，冲茶饮用即可。
苹果派
原料：苹果1个、飞饼2张、黄油250克、白砂糖50克、吉士粉50克。
烹饪步骤
第一步：苹果去皮，去核切丁；锅上火，加入黄油化开，放入苹果丁煸炒；再加入白糖。
第二步：将吉士粉加适量的水化开，搅拌均匀缓缓倒入在苹果丁中，边倒边搅拌，待馅浓稠时盛出待用。
第三步：先用飞饼一张，擀成派盘大小；放入派盘整形；用叉子在派皮上叉上小孔，放置松弛15分钟；把放凉的苹果馅倒入派皮中，另取一张飞饼切割成条状；把切好的长条再放于派上编织成格子状，压紧后刷上剩余蛋液，静置10分钟。
第二步：放入预热至200度的烤箱，烘烤约25分钟；取出派盘装入盘子就可以吃自己烤的苹果派了~
宝宝苹果干
原料：苹果2000克、削皮刀1把。
烹饪步骤
第一步：苹果洗干净去皮，切成薄片。
第二步：把暖气片上铺上一张干净的白纸；把苹果片摆在暖气片上；最多一天一夜的时间就烤好了；既简单，又节省能源，一举两得！
酥炸苹果圈
原料：苹果一个，面包糠500克、生粉，面粉各20克、吉士粉20克、泡打粉5克、盐2克。
烹饪步骤
第一步：把苹果削皮后切成圆片，挖去果核，形成一个圈。把生粉，面粉，吉士粉，泡打粉，盐等混合加水调成糊。
第二步：将苹果圈挂糊，然后沾上面包糠，下油锅炸至金黄即可。
知识点：泡打粉起发泡作用，用量不必过多。如果先用低温炸熟，再用高温炸黄，那颜色更好看。

用料
主料：苹果500克
辅料：枸杞适激消租量、蜂蜜适量
1、将枸杞泡水几分钟，清洗干净备用。
2、备好苹果。
3、切去苹果坏的部分，去核，不要削皮，并将苹果切明兆成大丁。
4、取一煮锅，将苹果放入，并倒入适量的清水。注：500克苹果大约500毫升的水。
5、大火煮开，转小火25分钟。注:怕酸可以加点白糖或冰糖与苹果同煮。
6、最后将枸杞倒入，煮开就可以享用了。桥或注：也可调点蜂蜜口味更加好。
7、酸酸甜甜的非常的好吃哟，还可解酒。