蒸千子的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料
高汤2200克

红薯淀粉600克敏纤
猪肉250克
调料
食盐
1/2茶匙
鸡精
适量
葱
1段
姜
2块
生抽
1汤匙
香油
1茶匙
鸡蛋
1个
蒸焖子的做法
1.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火，不要离火)
2.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状
3.将淀粉胡斗放入盆中(一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来)
4.将肉切成小块或条状
5.将葱姜切末
6.将肉和葱姜末倒入淀粉中
7.用筷子将盆里的材料拌匀
8.倒入三分之一的骨汤(剩余骨汤仍放火上保持微开)
9.迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状(淀粉一定不要有颗粒)
10.倒入剩余高汤
11.再次搅拌均匀
12.加入一勺香油拌匀
13.将淀粉糊倒入饭盒(以前用那种像平底锅的镟子，现在不好买到改用饭盒)
14.上面浇上蛋液，放桥做仿入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右

这是一道东北菜，而我是一个地道的东北人。锅包肉啊，溜肉毁困段啊，炸茄盒等等都是我小时候特别盼望的菜，哈哈！炖菜就不用说了，绝对拿手，但是如今已经不太想做纤竖念了……
材料
主料：肉馅、鸡蛋；
辅料：
炸千子
1
准备一下

2
煎蛋皮

3
图反了，就这么地吧，我也不是写纤启菜谱的人

4
小碗里是淀粉和的蛋液，在两边和封口处抹抹（电饼铛太大了，下次不能用来摊蛋皮，下一步的时候就麻烦了）

5
卷2个

6
炸头遍油温六成就好（锅没有卷条长，麻烦了吧！）

7
千子底下应该切一个平口，而我出错了这次，还犯了一个错误就是肉馅里加多了海鲜菇，只能当做姜沫加一丁点，出水了！

8
切好复炸高温，忘记拍了

小贴士
技巧就是失败了别放弃，整理好重新来过！

千子好吃的做法如下：
1.做祥睁千子需要准备材料：猪肉馅、香菜、干豆腐、蚝油、花椒粉、姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡粉。2.肉馅中加入所有调料，搅拌均和李匀谨棚岁。3.干豆腐上抹上肉馅，卷起来。