手工拉面的做法和配方

准备材料：面粉 200克、猪肉 200克、香菇 2个、香肠一根、大白菜四片、虾 2只、鸡蛋 1个。
一、面粉里加点盐，然后慢慢加温水和面，如下图所示。
二、将和好的面放旁边静置，醒个二三十分钟，如下图所示。

三、醒面的时候可以先把汤料准备好，猪肉，香菇，香肠，大白菜切好。
四、准备好材料后，用擀面杖先把面擀埋枯胡开，如下图所示。弯拦
五、然后用菜刀将擀好的面切成一条条的，备用，如下图所示。
六、锅里热油，放入切好的猪肉，香肠，香菇放入锅中翻炒，翻炒均匀后出锅，如下图所示。
七、锅内放水，水开后，加入面条，迅速用筷子搅开，防止粘连。锅开后，加败庆凉水，反复三次即可出锅。
八、将面盛入碗中，和烧好的材料放一起，这样手工拉面就已经做好了。

1、小半盆面加入半勺盐，面和的稍微硬点，和好面，多醒一会，将醒好的面搓条，将搓好的面盘入盘中。
2、抹上清油蘸勺，一圈拦宴圈盘入盘中继续醒，颂衡租将醒好的面拉到案板上，案板抹上适量油，将野兆案板上的面像缠毛线一样缠到手腕上，在案板上甩几下。
3、然后下水煮面，把菜拌上就可以吃了。

准备材料：面粉 200克、猪肉 200克、香菇 2个、香肠一根、大白菜四片、虾 2只、鸡蛋 1个。
一、面粉里加点盐，然后慢慢加温水和面，如下图所示。
二、将和好的面放旁边静置，醒个二三十分钟，如下图所示。
三、醒面的时候可以先把汤料准备好，猪肉，香菇，香肠，大白菜切好。
四、准备好材料后，用擀面杖先把面擀埋枯胡开，如下图所示。弯拦
五、然后用菜刀将擀好的面切成一条条的，备用，如下图所示。
六、锅里热油，放入切好的猪肉，香肠，香菇放入锅中翻炒，翻炒均匀后出锅，如下图所示。
七、锅内放水，水开后，加入面条，迅速用筷子搅开，防止粘连。锅开后，加败庆凉水，反复三次即可出锅。
八、将面盛入碗中，和烧好的材料放一起，这样手工拉面就已经做好了。