生蚝水煮的做法

牡蛎豆腐汤
准备原料：鲜牡蛎200克、豆腐200克、盐3克、味精2克、大葱10克、大蒜白皮5克、淀粉5克、花生油20克、虾油5克
做法：

1、我们首先就是将牡蛎肉清洗干净了，然后切成片。
2、将豆腐洗干净了，然后切成丁，备用。
3、将锅烧热，然后将花生油烧热，将蒜片煸香了。
4、然后就是将虾油倒入，然后将水烧开了，放入豆腐丁和精盐，然后烧开了。
5、最后就是加入牡蛎肉和葱帆此丝，然后加入湿淀粉进行勾芡，加入一些味精进行调味。
我们食用这款汤品能够很好的补充身体所需要的蛋白质，而且有不错的清热解毒、健脑益智态孙迅和滋润肌肤的作用。
生菜牡蛎汤
准备原料：新鲜牡蛎肉200克、生菜1棵、新鲜西红柿1个、鸡蛋2个、香菜适量、香葱碎沫适量
做法：
1、首先就是将食材都准备好了，然后洗干净了，将西红柿切成块，将香菜切碎了。
2、准备两个鸡蛋，然后打散了，将牡蛎牡蛎阿放入到鸡蛋里面进行搅拌。
3、在锅里面加入水进行煮，等到汤水煮开了，在汤里面放入一些西红柿，可以加入适量的素油。
4、我们可以将上面的蛋液一勺子一勺子的舀凯槐进开水里。
5、我们将牡蛎都放完之后，就立即关上火，但是我们要知道牡蛎是非常嫩的，所以是不需要煮太长时间了。
6、然后就是撒入一些新鲜的生菜和香菜。然后根据自己的口味进行加入盐和麻油，调一下口味。

煮生蚝及蘸料制作
用料
带壳生蚝20只
姜十片
葱5根
盐少许
油少许
大蒜十瓣
青椒三根
小米辣5只
酱油少许
醋少许
芥末少许
料酒少许
做法步骤
步骤
1
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制作蘸料–生蚝要趁热吃，所以先制作蘸料，青椒、小米辣、手桐扮蒜、葱切好待用。
步骤
2
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制作蘸料–生蚝要趁热吃，所以先制作蘸料，青椒、小米辣、蒜、葱切好待用。
步骤
3
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制作蘸料–油少许烧开，浇到蒜泥上，再放入青椒、小米辣、酱油、醋、芥末等就搞定了。（蘸料可按自己口味制作）
步骤
4
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洗生蚝–新鲜带壳生蚝，需要用盐水浸洗至少三遍，生蚝是吃多少洗多少，洗的过程带一双手套更好，泥都要洗干净，洗完备用。
步骤
5
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煮生蚝–锅中加入冷水，葱头，姜，料酒等
步骤
6
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煮生蚝–冷水下生蚝，大火煮开，开后2-4分钟捞起，喜欢嫩的煮开两分钟就可以捞，喜欢老点4-5分钟捞起。生蚝最好煮到张口，才好开生蚝。
步骤
7
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开生蚝轮并–卖家赠送了生蚝刀，如果没有可以用小刀🔪，最好带一个手套操作，要特别小心，我第一次开就不小心把手弄了小口。
步骤
8
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吃生蚝–生蚝营养价值很高，略微有点毕灶腥，但配上秘制蘸料，真的是非常完美。

水煮生蚝主料
面粉适量
生蚝适量
辅料
香菜适量
青萝卜适量
调料
食盐适量
味精少许
葱适量
姜适量
香油少许
猪油(板油)1匙
水煮生蚝的做法
1.面粉一点点添加水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧半小时
2.绿萝卜擦成丝，在开水中焯2分钟，捞出神锋过凉水，挤干水分，剁碎备用游雀晌
3.葱姜香菜切成碎末备用
4.海蛎子肉添加少量盐和清水，旋转之后，用手抓捏，去除其中的碎壳和杂质，然后捞出干净的蛎肉备用
5.萝卜丝、葱姜香菜和海蛎子肉混合，添加一匙猪油、适量盐和味精拌匀
6.最后添加少量香油拌匀即岁吵可