烧猪肚的做法,烧猪肚怎么做好吃,烧猪肚的家常做法

大蒜烧肚条的做法步骤
1
先把猪肚清洗干净。

2
锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒（拍图片时忘记放了），水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。
3
焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。
4
煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。
5
煮好的猪肚切散燃成粗条。
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煮猪肚的汤过滤备用。
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锅里加入适量的油，油热后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜变金森型黄色。
8
放入大葱末和姜末。
9
翻炒片刻，放入肚条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。
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倒入煮猪条的汤。
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至淹没肚条。
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大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再此掘猜加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可。

胡椒猪肚汤
材料
猪肚1个，白胡椒粒1大匙，水800㏄，
A.姜50公克，葱2根，八角4粒，
B.盐1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。
2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水冲洗干净，再激敬清加2大匙白醋(份量外)搓洗后冲水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。
3.滚水加稿运调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮10分钟捞出。
4.将作法1的白胡椒碎、作法3的猪肚、调味料B和水，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅略焖即可。
扩展资料
猪肚子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种矿物质，可以补虚身体，健脾和胃，对于脾胃虚弱、身体赢瘦、气血虚损、中气不足等的人群都有很好的补益作用。猪肚子可以养肝明目，可以治疗肝虚引起的目昏，夜盲等眼部疾病。经常吃猪肚子，可以起到缓解和治疗泄泻、下痢、小便频数、小儿疳积、消渴等病证。但是，三高及心脑血管疾病明前的人群不宜食用。

1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3、然后撒入胡椒粉。
补虚健脾-红烧猪肚材料
主料：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。
调料：花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。
补虚健脾-红烧猪肚做法：
1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液野腊；
2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；
3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；
4、锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
猪肚很难洗，必须用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液才行。为了吃，辛苦点也没啥。自己不愿洗，交给滚扒老公好颂备滑了。