正宗烩面片做法

用料
盐 5g的勺子大概2勺多点，自己尝
番茄小一点的番茄一个

葱 1小根
千张 1张
蒜 2瓣
海带适量
青菜一小捆
大豆芽大概就是5毛钱的
猪肉一块（可换成羊肉）
烩面胚 4片
烩面（家常版）的做法
有人不知道什么是南德料…南街村出的，我们这大街小巷都有

准备好所有食材

切好备用

我用的是猪肉，因为楼下小超市没羊肉…然后我家白先生喜欢吃火锅丸子我就切了两个进去，没什么影响

锅里放少量的油把肉放进去炒炒炒

肉肉断生变色后把葱蒜番茄放进去炒炒炒，然后开始加一勺花椒粉，一勺辣椒粉，一勺南德料，倒少量的老抽上色，倒入大豆芽翻炒！

翻炒均匀之后开始加开水，（提前烧开一锅水）然后开始放少量鸡精，盐调味

味道调好后放入海带，千张进去煮煮煮

然后开始拉面胚了，没图…拉的时候可以把面胚断开，好差蔽拉…然后一分为四

最后快熟的时候放入青菜，约1分钟后关火

加点花生，配根大葱，开吃！！

小贴士
1:天冷，烩面胚拉的时候可以在锅上边熏一下，软了之后更容易拉开！
2:有高汤和羊肉的情况下可以更换，味道更赞！不过有羊肉了吃的时候撒点香菜更配！
3.番茄不用放就可以，我一般材料买不全的时候才圆庆慧放！
4.最标准橘答的还是先买点羊肉或者羊骨头炖一锅高汤，然后留点羊肉爆炒炝锅最好！最后撒上香菜～完美…
5.如果有亲要做高汤版的记得不要加老抽上色了，汤子白白的最好喝！

主料：油菜1根，羊肉250克，面粉250克。辅料：姜5克，葱5克，八角2克，携棚香叶1片，盐2克。
1、准备油菜1棵去根，液隐态姜片5g、葱段5g，羊肉250g切块。
2、碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌并揉面，密封醒发30分钟。
3、羊肉入锅焯水去腥去血沫，倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片、大火煮沸转小火炖30分钟。
4、将面压成扁长面剂，用筷子压一条痕，均匀拉伸成条状，扯成面条。
5、放入羊肉汤中。
6、煮面5分钟后倒入油菜，盐2g即可食用。闹源

家常闷渗棚烩面片最简单的做法：喊吵
主料：面片、西红柿、豆腐、芹菜、辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、姜末、胡椒粉。
1、将西红柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片备用。
2、放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。
3、再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用蚂则。
4、再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜即可食用。