家常炖鸡块怎么炖好吃

炖鸡块的做法：
食材如慎：鲜鸡半只、食盐适量、干辣椒适量、八角1个、生姜适量、花椒适量、酱油适量。
1、首先鸡肉洗净切块。

2、然后准备好调料，干辣椒、八角、生姜、花椒。
3、掘歼接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。
4、之后放入鸡块，翻渣散敬炒至变色。
5、再者加入适量酱油，翻炒片刻。
6、然后加入适量水，小火炖半小时就做好了。
7、最后炖鸡块完成，出锅即可。

石斛灵芝炖鸡汤
花旗参适量
灵芝适量
石斛适量
盐适量
1、老母鸡一只宰好洗净。
2、准备好灵芝，石斛，花旗参。
3、冷裤颂腊水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫。
4、加入石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。
5、炖好的鸡汤加点盐调味就行了，喜欢的话加点鸡精或味精。
竹荪炖母鸡做法
1.先将老母鸡杀好洗干净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时；
2.将竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和胡滑适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成小段；
3.将山药削去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑（还可以放入几滴白醋）。
4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。
用灵芝、石斛、花旗参配老鸡炖汤，能提高免疫力，樱态滋阴补气。灵芝能提高身体的免疫力，防癌抗癌的作用。石斛前些年炒的很热，特别是铁皮石斛，几乎把它说成是仙药了，其实，石斛也不过是一味普通的药而已，能滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。花旗参能滋阴补气，这三样材料加起来炖鸡汤，味道不错，比较香甜，而且，食疗效果也挺不错的。

炖之前先焯一下水。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：鸡半只、干辣椒5个镇慎顷、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。
1、鸡洗净切成大块。
2、冷水下锅，倒入适量的料酒，把鸡肉焯一下水。
3、另起一锅，把焯过水的鸡肉放到锅中，然后倒入适量的清水，再加葱结和姜片。
4、干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶放入御陆调料包，然孝悉后把调料包放到锅中。
5、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。
6、炖好后，撒上香菜即可盛出食用。