家常炖鲤鱼的做法和步骤图

炖鲤鱼好吃又简单方便的方法如下：
主料：鲤鱼一条。
辅料：植物油一勺陈搭宽醋一勺生抽一勺料酒一勺盐适量葱花适量姜适量辣椒一个。

1、准备好炖鱼的配料。
2、新鲜鲤鱼刮去鱼鳞，去除内脏切块炖鱼比较入味。
3、热油热锅鱼下锅，这样鱼皮不会蘸掉的。这个锅也小整鱼也炖不下的。
4、加生抽，料酒，老抽，陈醋，翻动下鱼。
5、加适量的清水和葱，姜，蒜，辣椒小火慢炖鱼。老话，千滚的豆腐，万滚的鱼，不怕炖的时间长。
6、炖20分钟左右，炖鱼的期间翻动山圆几知唯亮次鱼。汤汁差不多的时候加盐翻动下，出锅即可。

1、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼滑凳洗干净，切大晌者块。准备好适量的花椒大料。

2、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油信谨旅、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~

4、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用了。

主料
羊排
300g
鲤鱼
750g
辅料
水发木耳50g
胡萝卜100g
葱50g
姜20g
盐，胡椒粉适量
羊排炖鲤鱼的做法
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木耳泡半小时，摘掉中间的硬的部分。
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羊排洗净
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葱白切段，姜切片
4
胡萝卜切滚刀块。
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羊排汆开水后，洗净，重新加新水烧开，用高压锅的话15分钟，普通锅多煮会，我煮了30分钟。
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烧羊排的同时处理鱼，去掉鱼鳞，内脏。我是让卖家给收拾的，呵呵，因为鲤鱼比较大，我切开来做。
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羊排煮好了，捞出来，备用，剩下的汤继续小火煮着。
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剩下的羊汤
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爆香姜片
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鱼入锅煎黄后，翻面继续煎
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加入葱段
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加入胡萝卜
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倒入陆陆羊汤水
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倒入早饥顷木耳，羊排，大火烧开后肢冲，小火煮15分钟。
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炖至奶色，加盐，胡椒粉，关火。可以吃了！