黑胡椒汁的做法 黑胡椒汁的家常做法

一份香味肆意的牛排应该搭配美味的酱汁，黑胡椒汁就是非常不错的选择。有很多人担心黑胡椒汁不容易做，其实完全没有必要，黑胡椒汁的做法非常简单。下面就随我们来看看如手纯何做出美味的黑胡椒汁吧，希望我们提供的几种黑胡椒汁的做法能够帮助您做出美味营养的美食。

【黑胡椒汁的做法】
黑椒汁的做法1

黑椒汁食材准备：红酒、生抽、黑胡椒碎各1大匙，番茄、洋葱、蠔油、白糖、水淀粉、牛肉汤、黄油各适量。
方法步骤
1.洋葱切末;番茄去皮，切小块
2.锅中加入黄油融化，下入洋葱末、番茄块炒出香味。
3.待洋葱末变小，翻炒至糊化时下入除水淀粉外所有配料。
4.烧开后转中小火煮约10分钟，待酱汁浓稠时，用水淀粉勾芡即可。
黑椒汁的做法2
黑椒汁食材准备：洋葱500克，黑胡椒原汁50克，老抽酱油10克，黄汁粉5克，黄油20克，盐5克，鸡粉5克，白胡椒粉5克，白酒5毫升汪者，黑胡椒碎20克，
白色基础汤200毫升。
方法步骤
1.洋葱切丝;取一口锅，开中火加热，放黄油，待黄油熔化后，放入洋葱丝炒出香味，放入白酒，放入白胡椒粉、黑胡椒碎，略微翻炒，关火。
2.把步骤1的成品稍微晾凉，放入搅拌机内打碎，滤出汤汁，放入锅中，加白色基础汤煮沸，放入黄汁粉、黑胡椒原汁，加入老抽酱油调色。
3.放入盐、鸡粉调味即可。
黑椒汁的做法3
黑椒汁食材准备：黑胡椒碎120克，清酒60克，野山椒米60克，洋葱80克，精盐15克，味精20克，白糖60克，美极鲜酱油20克，鸡精20克，牛油80克，生抽酱油60克，高汤250克。
方法步骤
1.将洋葱洗净，切成碎末备用。
2.锅放火上，下入黑胡椒碎、清酒、野山椒米、洋葱末、精盐、鸡精、味精、白糖、美极鲜酱油、牛油、生抽酱油、高汤，大火烧开改小火熬成汁即成。
3.如果用黑椒汁来煎菜浇汁，
所调的黑椒汁应呈半流体状;如是炒菜，则加入湿淀粉对成料汁。
黑椒汁的做法4
黑椒汁食材准备：玫瑰露酒15克，黑胡椒5克，蒜茸10克，味精3克，芝麻油10克，精盐2克，老抽王酱油10克，黄油30克，辣酱油8克，鸡汤20克。
方法步骤
1.黄油入锅烧至三成热时，下黑胡椒煸炒出香味，放入蒜茸略炒。
2.投入成菜主料炒断生。
3.放入玫瑰露酒，加入老抽王酱油、辣酱油、精盐、鸡汤调好味和色泽。
4.淋入芝麻油，放入味精即成。

【黑胡椒汁怎么吃】
煎：已煎熟之肉品或鱼类装盘，再将加温后的酱料淋上即可。
炒：将蔬菜或肉类炒至半熟后加入酱料下锅大火快炒即可。例如炒青菜、肉丝、面、饭皆可。
烩：二大匙酱料+半匙水+各式个人喜爱蔬菜或肉丝大火滚后淋上白饭即可。
烫：将面类或是各式青菜川烫后，再将加温后的酱料淋上即可。
烤：做法如同市面上贩售之烤肉酱，保证风味更佳。
具体做法——茄汁肉酱焗意粉
1、洋葱切末；如果是买的马苏里拉芝士块用刨丝板把芝士刨成丝状；蒜切末；欧芹取叶子部分切碎备用；
2、煮面：烧开一大锅水，加入盐1大匙，投入螺旋面。面刚刚煮熟即可捞出，留半杯面汤，沥干水毕陵咐分待用；
3、煮面的同时，另外用炒锅，加热橄榄油，放入洋葱末拌炒，洋葱炒软后，放入蒜末炒香，然后放入牛绞肉，炒至绞肉变色，放入罐头番茄和番茄酱拌炒，至汤汁颜色红艳，然后放入煮面的面汤水半杯，倒上黑胡椒汁，放入煮好的螺旋面，再加入鲜奶油和少许马苏里拉芝士丝同煮，等汤汁浓稠即可熄火（勿煮过久，以免汤汁收的太干）。
4、将煮好的面盛入烤盘，铺一层马苏里拉芝士丝并洒上欧芹，放入烤箱烤5分钟或至马苏里拉芝士丝融化，表面成金黄色即可以食用了。

【黑胡椒汁哪个牌子好】
一般来说，调料批发市场里有各种各样的黑胡椒汁售卖，淘宝网上也有各种各样的黑胡椒汁任君选择。
热门品牌：宝迪纽尔良、LEE KUM KEE/李锦记、家乐、PHOENIX＆EARTH/凤球唛、Berry/百利、广味源、Heinz/亨氏等
李锦记黑椒汁是采用精选原粒黑椒，以独特配方调制而成的方便酱料，可以直接用作扒类芡汁，亦可作煎炒调味之用。
亨氏黑胡椒汁丰满的黑椒果味辛辣与馥郁的肉汁口味，咸香平衡。棕褐色酱体，色泽光亮。酱体浓稠适中，也可根据需要进行调整。
百利黑胡椒汁，选用优质黑胡椒及各种精制原料，结合中西风味而研制出的一种黑胡椒风味突出的产品。用于烹调煲仔类、滑炒类菜式，也可以加水稀释或直接浇于牛排、意面使用。适用于任何烧烤菜，也可做一些主菜的配汁。适用范围：中餐、西餐。

亨氏黑胡椒汁丰满的黑椒果味辛辣与馥郁的肉汁口味，咸香平衡。棕褐色酱体，色泽光亮。酱体浓稠适中，也可根据需要进行调整。
百利黑胡椒汁，选用优质黑胡椒及各种精制原料，结合中西风味而研制出的一种黑胡椒风味突出的产品。用于烹调煲仔类、滑炒类菜式，也可以加水稀释或直接浇于牛排、意面使用。适用于任何烧烤菜，也可做一些主菜的配汁。适用范围：中餐、西餐。

不需要加热，黑椒汁罩正牛物枝悔排具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉 150g、洋葱 50g、黑椒汁 30g、百里香少许、白搭型葡萄酒少许、盐少许、橄榄油适量。
1、准备好原材料。
2、牛肉两面撒上少许盐抹一抹，然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香，腌制一小时。
3、锅烧热，加入适量橄榄油烧到五成热。
4、放入牛排大火煎。
5、煎好一面翻一面煎。
6、洋葱放入锅里，撒上少许盐也稍微煎一下。
7、然后盛出，这样就完成了。

常常吃牛排的人都了解，在吃西餐的情况下，一般是会采用黑胡椒汁的，牛扒怎么样吃，黑胡椒汁是是更为重要的，但是在制做黑胡椒汁的情况下，是需要采用现榨的黑胡椒粉，那样制做出去的黑胡椒汁才较为美味，实际上黑胡椒汁氏大制做起来也是简易的，下边实际详细介绍黑胡椒汁的作法。
黑胡椒汁如何做?
原材料：圆葱1棵、红葱头50克、黑胡椒小半碗、黑胡椒粒50克、菌类沙司1碗、大蒜100克、白脱油1/3块、大骨汤1碗。
黑胡椒粉牛排酱汁做法：
1、圆葱、大蒜、红葱头剁碎预留;
2、把圆葱、大蒜、红葱头嵌入锅内，加白脱油、黑胡椒、黑胡椒粒轻炒;
3、炒好的原材料添加1碗大骨汤及1碗菌类沙司原汁;
4、在锅中热煮约10分钟就可以应扰埋用。
黑胡椒粉牛排酱汁的营养成分
黑胡椒粉的营养成分：
胡椒粉的主要成分是胡椒粉碱，也带有一定量的芳香油、粗蛋白、木薯淀粉及可溶氮，具备祛腥、解油腻、促进消化的功效，其芬芳的味道可让大家食欲大好，提高胃口。胡椒粉性湿热，擅于温中散寒，对胃寒引发的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都是有非常好的减轻功效，并可促进出汗，医治风寒感冒。
圆葱的营养成分：
圆葱具备散发寒症的功效，是由于圆葱球茎和叶片带有一种称之为硫化丙烯的植物油脂性挥发性有机物，具备辛简甜味，这类物质能耐寒，抵挡感冒病毒，有极强的抑菌作用;圆葱营养丰富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、肠及消化腺代谢，提高胃口，促消化，且圆葱没有人体脂肪，其单方精油中带有可减少胆固醇的硫含量化合物的化合物，可用以医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。
哪样品牌黑胡椒粉牛排酱汁美味
黑胡椒粉牛排酱汁的品牌有很多种多样：LEE KUM KEE/李锦记、千家鲜、ROZA/露莎士、Heinz/亨歼李竖氏、家乐、味好美、Berry/非常有、MISHIMA、网尚、一统原创、PHOENIX