炒油面筋的家常做法大全

用凳伍料
面筋 12个
猪肉 300克

鸡蛋 1个
生粉 1勺
无锡油面筋的做法枣纯或
肉末，葱姜末，1个裤态鸡蛋，生粉，盐，料酒，老抽，搅拌均匀

油面筋用勺子开口，里面蜂窝状捏平，加肉糊，盖上刚挖下的盖子(不要担心，下锅煮时因为有肉糊会自动合上)

调好红烧的酱汁，大火烧开后改小火炖一会，保证里面肉糊熟透，即可出锅开吃啦！

剩下的肉糊，用勺子挖一块放在开水锅里，烧一会后捞出，明天加点冬瓜，鹌鹑蛋，一碗清爽的Q弹肉丸汤也有了😃

主料油面筋100克小青菜150克
辅料油适量盐适量鸡精适量慎银酱油适量葱适量姜适尘肢量派孝世
步骤
1.油面筋
2.小青菜洗净
3.锅中放油，下入葱姜
4.放油面筋，加酱油、清水
5.加小青菜，用锅铲把每一个油面筋铲破
6.翻炒均匀，略煮一会就可。

食材
主料
面粉
300g
辅料
水
适量
油
500g
步骤
1.面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。
2.醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。
3.反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。
4.直到把洗面筋的水洗成清水为止。
5.洗好的面筋。
6.把面筋撕成小一点。
7.油液乱尺锅烧热，慢慢下入面筋块。
8.炸至面筋全部变大。
9.捞出。
10.油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。
小贴士
炸面闹高筋的时候要慢慢的把面筋放入锅内，因为面筋有水陪模分，慢慢的防止热油外溅到手上。