煎鱼的做法,煎鱼怎么做好吃,煎鱼的家常做法

煎鱼块
1.
鱼清洗干净。两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。

2.
鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。神乱
3.
锅内加油，加几芹圆片姜。把鱼下油游首档锅煎。
4.
一面煎熟后，再翻一面煎熟。
5.
加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水，烧开后焖一下就可。

草鱼1条、甜椒、豆豉、葱、精盐、料酒、味精、香油、花生油各适量轿悉。
1、将草鱼去鳞、内脏洗净，去头尾、从背部用刀片开，加盐腌入味待用；甜椒切粒。
2、并帆芹锅内注油烧热，放入鱼炸至金黄色捞出，入蒸锅蒸15分钟装盘待用。
3、锅内留少许油烧热，放入甜椒、豆豉炒香，加盐、味精、香油，淋在鱼肉上，撒上葱花即成。
1，将鲅鱼去内脏洗净，切段
2，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟
3，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段
4，中火，一面煎好后，翻另一面（一面约7、8分钟）
5，ok!简单吧？吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等，随你的口味，煎鱼本身就很香啦
做法二
食材主料鲅鱼 300g配料料酒适量盐适量生粉适量绝毕
制作步骤
1.鲅鱼去内脏洗净待用
2.鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）
3.然后沾上生粉，要裹匀
4.热锅入油，烧热
5.将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好（中间不要太勤快翻动了哈），

用料：鲅鱼1条、料酒、1勺、花椒6粒、盐适量、姜4片。
香煎燕鲅鱼的做法：
1、鲅鱼一条，清洗干净。
2、破春亮开后清洗干净，切成2厘米厚的鱼段。
3、加入4片姜，1勺料酒及花椒。适量的盐腌制1小时。
4、煎锅烧油。
5、依次摆放好腌好的鲅鱼段。
6、中火煎一分半后翻面。
7、一分半后再次翻面。
8、待煎至表面干爽后翻面，调到小火，盖盖。祥数
9、约2分钟后关火。
10、摆盘。
注意事项：
腌鱼不建议用酱油，因为酱油腌完后容易煎黑，影响谨森首食欲。腌鱼时盐少放一些，放多了容易咸。