豌豆胡萝卜炒鸡丁的家常做法

前言
宫保鸡丁是道好菜。小二和小三都喜欢吃。在菜场上看到买豌豆的3块钱一斤。价钱还可以，买了一斤。正好试试用豌豆卖并散来做宫蔽段保鸡丁口味的鸡丁，有点绕口哈，意思你懂的哦。
材料

主料：鸡胸脯肉250g、豌豆250g、胡萝卜100g；
辅料：油适量、盐中氏适量、白砂糖适量、醋适量、淀粉适量
豌豆胡萝卜炒鸡丁
1
豌豆洗净
2
胡萝卜洗净切成小丁
3
鸡胸脯肉洗净切丁
4
调味汁：盐、糖、醋、淀粉
5
锅中放油烧热
6
加入鸡丁滑熟
7
滑熟的鸡盛到盘中
8
锅中重新放油，加入胡萝卜和豌豆翻炒
9
胡萝卜和豌豆炒熟后加入鸡丁和调好的汁，继续翻炒至汁粘稠，即可出锅。
小贴士
炒鸡肉的时候一般不放鸡精，会破坏鸡肉的鲜味及营养

鸡丁拉面的做法了解一下~
鸡丁面
首先准备材料：鸡胸肉，油麦菜，面条，油，盐，生抽，准备好后将油麦菜清洗干净，准备炒锅加水烧热，放入面条煮熟后取出，放到碗里备用，放入油麦菜煮熟，放到碗里，准备炒锅加油烧热，放入鸡丁炒至变色后放入生抽和盐，炒熟后将鸡丁放到碗里搅拌均匀后就可以了。
鸡丁面
首先准备材料：面条，鸡胸肉，海带，金针菇，郫县豆瓣酱，准备好后将鸡胸肉清洗干净，切成丁，放入料酒和盐腌制一会，准备炒锅加水烧热，放入海带和金针菇，煮熟后取出，准备炒锅加油烧热，放入鸡丁，炒至变色后放入郫县豆瓣酱，炒出红色，加水放入面条均匀翻炒后，等到快出锅是，放入海带和金针菇，最后出锅后就可以了。衡耐信
鸡丁面
首先准备材料：鸡胸肉，胡萝卜，洋葱，春笋，面条，拌饭酱，蚝油，生抽，白糖，盐，水，青椒，淀粉，准备好后将鸡胸肉切成丁，放入蛋清，淀粉搅拌均匀，准备个碗，放入拌饭酱，蚝油，酱油，水淀粉，白糖，水搅拌均匀后调成酱汁，准备炒锅加水烧热，放入春笋丁焯水后捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入腌制好的鸡丁均匀翻炒后取出装到碗里，另起炒锅加油烧热，放入洋葱丁咐轮，胡萝卜丁，鸡丁和春笋丁，均匀翻炒后放入酱汁翻炒，放入老抽上亩喊色，再放入青椒均匀翻炒后关火出锅，准备炒锅加水烧热，放入面条煮熟后取出放到碗里，最后放入卤子搅匀后就可以了。

用料
主料
豌豆(鲜)300克
鸡胸脯肉300克
辅料
葱
5克
黄瓜
150克
生抽
15毫升
鸡蛋清
20克
淀粉
5克
姜
5克
豌豆炒鸡丁简毕的做法
1.
鸡胸肉切丁，豌豆去皮洗干净，黄瓜切丁，葱姜切片
2.
鸡丁里加淀粉和蛋清抓匀
3.
豌豆用开水旅闭焯烫3分钟，完后用冷水过凉
4.
炒锅烧热加油，下葱片爆香
5.
下入鸡丁煸炒
6.
鸡丁变色以后下葱片
7.
然后加入黄瓜丁
8.
翻炒一会儿加入盐
9.
再加适量特级生抽
10.
最后加入豌豆
11.
翻炒均匀就行了
烹饪技巧
豌豆直接炒拦镇芹容易崩的到处都是，煮熟再炒就没事了。