龙骨汤的做法大全

龙骨汤的做法大全
一、虫草花龙骨汤
材料

虫草花10克  芡实20颗  枸杞30颗  干贝10粒  甜玉米1根  腔骨500克  盐1/2茶匙（3克）
做法
1、把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约空搜2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3、放入玉米块后，再继续用小火煲高雀1个半小时，加入盐即可。
二、莲藕龙骨汤
材料
龙骨200克、莲藕100克、生姜5克，盐、味精各适量（此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用）
做法
1、龙骨洗净，斩斗念历成小块，入沸水去血水；莲藕洗净，切滚刀块。
2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内，加适量开水，上笼用中火蒸1个小时。
3、加盐、味精调味即可。

步骤
1.龙骨用水洗净。
2.准备葱、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、桂皮、大料。
3.龙骨用热水煮，打沫子后捞出。
4.热油锅，放油和冰糖。
5.将大料和桂皮放入锅中炸。
6.将焯水后的龙骨放入锅中，翻炒。
7.放入葱姜蒜和干辣椒。
8.放入料酒。
9.放入老抽。
10.中火，翻炒几分钟。
11.加入热水，淹没骨头即可。
12.将龙骨倒入大汤锅中，将小茴香和花椒的调料昌纳包放入。
13.大概炖1小时后，放入盐即可。
猪龙骨2斤，清洗干净备用
烧热锅，锅中倒油，放入几片姜片和蒜瓣，炒香后将肉骨头倒入，炒至变耐樱没色，一直用大火
变色后加入料酒翻炒几下，再冲入热开水持平，大概4000ML，然后加入大料、桂皮、八角
猪龙骨2斤，清洗干净备用烧热锅，锅中倒油，放入几片姜片和蒜瓣，炒香后将肉骨头倒入，炒至变色，一直用大火
变色后加入颂握料酒翻炒几下，再冲入热开水持平，大概4000ML，然后加入大料、桂皮、八角

用料
主料

龙骨500克

甜玉米1根

红陪燃搭萝卜芦拿1根
辅料
鲜虫草花
100克
红枣
10颗
食盐
适量
龙骨汤的做法
1.
龙骨洗净过下血水捞起

2.
其它食材洗净切块

3.
锅中放入8碗水大火烧开放入骨头煮10分段顷钟

4.
然后放入剩余的食材煮沸后转小火慢炖两小时

5.
两小时后放入适量盐调味即可关火

龙骨汤成品图

烹饪技巧
要小火慢炖哦，盐在炖好后放入就可以关火。