宫爆鸡丁家常做法

宫爆鸡丁家常做法有：
用料：鸡胸肉300克、油炸花生米30克、干辣椒2个、青椒1个、葱1段、姜1块、蒜3瓣升笑、食用油3汤闭念匙、糖1茶匙、醋1茶匙、胡椒粉半茶匙、水淀粉1汤匙、生抽3汤匙、盐3克、花椒20粒、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙。
1、鸡胸肉切丁。

2、加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制轿笑困10分钟。
3、准备炸熟的花生米和青椒丁。
4、碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。
5、炒锅倒油，放入鸡丁。
6、炒至鸡丁变色。
7、放入花椒、干辣椒。
8、放入葱、姜、蒜末炒出香味。
9、放入青椒丁翻炒片刻。
10、倒入碗汁，翻炒至汤汁包裹食材。
11、放入花生米。
12、翻炒均匀即可关火。
13、盛入盘中。

宫保鸡丁的用料
鸡胸肉300g花生100克葱姜蒜您随意生抽2勺老抽1勺盐1勺
白糖3勺淀粉适量豆瓣酱1勺胡萝卜半根
宫保鸡丁的做法
步骤1
今天的主要角色都在这里了
步骤2
鸡胸肉切丁放淀粉，一勺酱油腌制入味
步骤3
热锅下油放花生滚一下待晾凉后用手剥皮（也可省略剥皮这一步）
步骤4
胡萝卜大葱切丁
步骤5
把鸡胸肉炒一下盛出待用
步骤6
调制酱汁生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，白糖3勺，豆瓣酱1勺
步骤7
热锅倒油，大蒜姜片爆香
步骤8
倒大葱和萝卜丁进入炒随后倒鸡胸肉
步骤9
炸花生
步骤10
最后是酱汁

材料，鸡胸肉，花生米，干辣椒。鸡胸肉一公分左右的方丁，放料酒盐生抽腌制15分钟，放适量淀粉抓匀备用。花生米油炸。碗中准备调料，酱油料酒淀粉糖盐白醋在碗中拌匀，调成调料汁。锅中放油，（饭店的做法是油炸）家里自己做可以比炒菜的量稍微多一点，热油下锅，炒好后捞出，锅里还有底油直接放辣椒，小火炒香放花椒葱段，把鸡丁下锅，用大火加入碗汁，最后加入花生米翻炒出锅。一道好吃下饭的宫保鸡丁就做好了。
制作材料：鸡胸肉或鸡腿肉、熟花生、黄瓜、葱姜适量、干辣椒适量。调味品：盐、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、花椒粉。鸡胸肉或鸡腿都可以，切丁，加淀粉、料酒、生抽腌制10分钟。起锅放油，放入辣椒，葱姜蒜爆香后加入腌制好的鸡肉同炒。搅散后炒鸡肉变色，加入切好黄瓜丁和熟花生。加适量盐、花椒粉、白糖，再调入水淀粉，勾芡。出锅前滴几滴香醋即可。
鸡胸肉切丁，加入料酒，鸡精，地瓜粉抓匀，锅中倒入适量的油，将肉放入过油，捞出沥干备用。锅里放入少许的油，放入豆瓣酱翻炒出红油，倒入胡萝卜丁，黄瓜丁，青红辣椒丁，生姜蒜末，加入料酒，生抽，味精蚝油，再倒入过过油的肉丁煸炒，最后倒入炸过的花生米，就可以出锅了。宫保鸡丁这道菜无人不知，无人不晓，酸甜微辣口感，配着米饭吃，超级下饭！
宫保鸡丁的做法：花生米油炸去皮，葱，姜，蒜二荆条辣椒切丁，根据需要可加玉兰或青笋丁等辅料，油入锅上火热至六成，入腌制好的鸡丁过油，锅入葱姜蒜二荆条，炒香加醋，盐白糖，加入鸡丁和需要的辅料，翻炒，加鸡精味精，淋花椒油出锅即可。