凉拌洋葱木耳的家常做法怎么做好吃

食材明细黑木耳适量洋葱适量青椒适量荆芥适量盐适量白砂糖适量十三香适量鸡精芹升适量生抽适量蚝油适量白醋适量麻辣油适量香油适量微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉嫌旅老拌洋葱黑木耳的做法步骤1黑木耳2提前几小时泡发。洗净,去根儿,撕成小片儿。镇仔3洋葱去皮洗净,青椒洗净,荆芥洗净,泡盐水片刻。4青椒洋葱切丝,荆芥捞出备用。5木耳焯水,一分钟左右。6充分过凉,备用。7取一碗,放入适量盐。8放白糖、十三香。

食材明细
黑木耳适量
洋葱适量

青椒适量
荆芥适量
盐适量
白砂糖适量
十三香适量
鸡精芹升适量
生抽适量
蚝油适量
白醋适量
麻辣油适量
香油适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉嫌旅老拌洋葱黑木耳的做法步骤
1
黑木耳
2
提前几小时泡发。洗净,去根儿,撕成小片儿。镇仔
3
洋葱去皮洗净,青椒洗净,荆芥洗净,泡盐水片刻。
4
青椒洋葱切丝,荆芥捞出备用。
5
木耳焯水,一分钟左右。
6
充分过凉,备用。
7
取一碗,放入适量盐。
8
放白糖、十三香。
9
放入生抽
10
蚝油
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白醋(陈醋也可)
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麻辣油(辣椒油也可)
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放入鸡精
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香油
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调匀
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料汁调匀,所有食材放入大盆中。(凉拌菜还是大盘儿更容易拌匀。将料汁淋在菜上
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拌匀装盘。

木耳洋葱凉拌的做法大全是:
在开始正式制作之前,我们手续需要准备以下食材:干木耳35克,青红椒各1根,洋葱1个,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,陈醋1汤匙,花椒油1汤匙,辣椒油1汤匙,芝麻油1汤匙。
第一步:提前用温水将木耳放到汤盆里泡发,再将洋葱清洗干净之后,去掉头尾,然后切成带团洋葱丝,再将青举氏红椒去蒂,去籽后切成丝,装盘备用,再将大蒜拍扁,剁碎备用。
第二步:等木耳泡发之后,去掉根部,清洗干净,然后撕成小块,再起锅加水煮沸,水开之后,加入1小勺食油,再放入木耳,焯水至断正行散生,然后捞出木耳,过凉水,再捞出控干水分备用。备注:过凉水,可以保持木耳清脆的口感。
第三步:等木耳控干水分之后,放入到汤盆里面,然后放入青红椒丝,放入洋葱丝,放入蒜末,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙陈醋,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙芝麻油,然后用筷子搅拌均匀,即可装盘食用。

木耳洋葱都是非常好的食材,营养丰富,口感脆爽,非常的好吃,凉拌木耳洋葱也是一道非常美味的家常菜,要选择优质的木耳,木耳要用凉水浸泡,料汁很重要,这样做出来的凉拌木耳洋葱鲜嫩脆爽。
洋葱木耳都是我们生活中经常吃的,不管是炒菜还是凉拌,都非常的好吃,凉拌木耳洋葱也是一道非常美味的家常菜,家里添客人,餐桌上也总会有这道凉拌木耳洋葱,洋葱木耳营养丰富,口感脆嫩,我也是很喜欢吃洋葱和木耳,特别是夏天,不想炒菜,来上一盘凉拌木耳洋葱,酸辣可口,开胃下饭,下面就来分享一下木耳洋葱的好吃做法。
一、凉拌洋葱木耳制作步骤
1、食材:木耳、洋葱、甜椒、葱、姜、蒜、香菜、小米辣、盐、生抽、蚝油、白糖、五香粉、麻油、辣椒油、香油
2、把木耳用凉水浸泡一下,把木耳充分的浸泡开,洋葱剥去外皮洗干净,切成细丝,甜椒去蒂去籽洗干净切丝,小米辣洗干净切断,香菜洗干净切断。
3、木耳浸泡好之后,摘干净撕成小块洗干净,起锅烧水,锅里加入水,放点盐,水开把木耳放进去焯水,焯好后捞出来过凉水,把甜椒放进去焯水,焯好后也过凉水。
4、把行锋迹洋葱放盆里,加一点盐,搅拌均匀,腌制一下,接下来调料汁,姜葱蒜洗干净,姜蒜切末、葱切葱花放碗里,把香菜小米辣段也放碗里。
5、加入盐、生抽、蚝油、白糖、五香粉、辣椒油、麻油、香油搅拌均匀,料汁就调好了,洋葱腌制好之后,把多余的水分倒掉。
6、把木耳、甜椒丝沥干水分和洋葱放在一起,浇入档并调好的料汁,搅拌均匀装盘就可以吃了,麻辣鲜香,口感脆嫩,开胃下饭。
二、凉拌木耳洋葱小技巧1、木耳要选择优质的木耳,口感更好也更好吃,新鲜木耳直接摘干净,干木耳的话,要用凉水提前浸泡,用凉水泡出来的木耳口感更脆嫩,用热水虽然可以节省时间,但是会把木耳泡烂掉,影响口感。
2、把洋葱用盐腌制一下,可以很好的去除洋葱的辛辣味,吃起来也会更入味口感更好,木耳焯水的时候要焯熟,不过也不能焯水时间太长,会影响口感,焯好的木耳要过一下凉水,这样吃起来口感更脆爽。
3、做凉拌木耳洋葱,可以根据自己的口味来调料汁,加入香油味道很更好,凉拌菜搅拌好以后,放冰箱里冷藏半个小时,这样会更入味更好吃。
总结:麻辣鲜香、口感脆爽、开胃下饭的凉拌木耳洋葱就做好了,做法基枯非常的简单又好吃,特别是不想吃饭的时候,来上一盘,开胃好吃,是一道美味好吃的家常菜,根据自己的喜好口感来做就好,喜欢吃凉拌菜的都试试吧!

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