鱼的三十六种做法分别是什么

鱼的做法大全包括红烧鱼块,家常红烧鱼,水煮鱼,糖醋鱼,红烧鱼,酸菜鱼,香辣河鲫鱼,剁椒鱼头,白萝卜鱼头汤,番茄鱼,啤酒鱼,鲫鱼豆腐汤,可乐带鱼,豆瓣全鱼,红酒柠檬煎雪鱼,川式过桥鱼,酸辣鱼条,麻辣水煮鱼,香煎带鱼,以红烧带鱼为例,者瞎升做法如下:准备材料:带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根1、带鱼清洗干净备用;2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用;首老3、锅内刷一层油,放入带鱼慢煎;4、煎黄翻面,继续

鱼的做法大全包括红烧鱼块,家常红烧鱼,水煮鱼,糖醋鱼,红烧鱼,酸菜鱼,香辣河鲫鱼,剁椒鱼头,白萝卜鱼头汤,番茄鱼,啤酒鱼,鲫鱼豆腐汤,可乐带鱼,豆瓣全鱼,红酒柠檬煎雪鱼,川式过桥鱼,酸辣鱼条,麻辣水煮鱼,香煎带鱼,以红烧带鱼为例,者瞎升做法如下:
准备材料:带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根
1、带鱼清洗干净备用;

2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用;首老
3、锅内刷一层油,放入带鱼慢煎;
4、煎黄翻面,继续煎另一面;
5、锅内热油,爆香生姜、大蒜、辣椒;
6、倒入清水,煮开;
7、放入生抽、老抽、蚝油等调味;
8、放入带鱼焖煮神兆,大火收汁;
9、摆盘,淋上汤汁即可。

家常鱼这样做:
多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟答桐。姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟,端出后倒掉盘中的水,夹出姜片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入嫌兆适量油,油温烧至5成热,放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类,口感良好,含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝芹举租鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙,能刺激肠胃并引起不适感,可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。

清炖鱼:
1,采购:
让小贩把草鱼收拾好(这种做法,鲶鱼最佳,白鲢最差),去鳞去腮去内脏去鳍,回家用水把血冲干净;
2,制作:
将鱼横向切成扒裂纳约三四厘米宽的段,冷水下锅,没过鱼身,放葱段姜片蒜瓣,盐。开锅后中火炖40分钟,连鱼带汤一起出锅盛入盆中,撒白胡椒粉和香菜提味压腥。
吃吧。
清蒸鱼:
1,将收拾好、洗干净的鱼切成段,码放在盘子里。开锅上屉,八分钟关火,源李闷两分钟;
2,取鱼盘,控出蒸鱼的汤。切姜丝葱丝干辣椒丝香菜段,码放在鱼上,把蒸鱼豉油(超市有卖)浇在姜丝葱丝上春没;
3,炒锅上火,烧油至八成热,趁热浇在葱姜辣椒丝香菜段上;
这就是广东名菜的“清蒸鲩鱼”的做法。只不过家里一般没那么大盘子和蒸锅,只好切成段蒸了,味道并不差。

简单吧?但很好吃。

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