家庭版的烤肉拌饭制作方法

首先做烤肉拌饭，我们需要的原材料肯定是米饭，可以先蒸适量的米饭备用，首先我们需要做烤肉拌饭就要先调一个美味的酱汁，首先准备几颗蒜，把外皮给剥去之后拍扁，用刀剁成蒜末，装进一个干净的碗中，然后准备几根葱切成葱花之后也剁成葱末，放进碗里，然后依次在碗里面加入一勺料酒、一勺生抽、一勺辣椒粉、半勺料酒和半勺食用糖、接着加入一勺清水，用筷子给搅拌均匀，这样我们美味的酱汁就调好了，先放在一旁备用。

烤肉拌饭肯定是脆皮烤肉比较香，那我们就来看怎么把肉做成脆皮肉吧，这里我们需要大概300克的五花肉，切成一块儿一块儿的小片，然后把平底锅烧热，不用放食用油，接着把返档切好的五花肉放进锅里面煸出油，然后用小火煎至两面金黄了之后，把锅离火直接把油倒出来，因为这个油如果不到处来的话，等一下做出来的脆皮烤肉拌饭是比较腻的。


接着我们把刚刚调好的酱汁给倒进五花肉里面，锅下面开中火，汤汁煮的粘稠一点，然后准备一根黄瓜切成丝，自己吃多少就可以切多少，然后依次把五花肉倒入饭上，放上适量的黄瓜丝，铺上几片生菜，这样一道美察雹味的烤肉拌饭就做好了，如果还想吃其他的口味，可以加上沙拉酱和番茄酱漏没乱之类的，这样一份香喷喷的烤肉和晶莹剔透的米饭搭配在一起，简直是太美味了吧

主料：黄瓜40克、胡萝卜30克、洋葱80克、鸡胸肉300克、米饭300克
调料：奥尔良烧烤料30克、沙拉唯哪山酱适量
做法步骤：
1、黄瓜40克、胡萝卜30克、洋葱80克切片指中切丝，鸡胸肉300克切片
2、倒入奥尔良烧烤腌缓睁料30克、盐2克至鸡胸肉上，抓匀，腌制30分钟
3、放入烤箱，烤箱预热180摄氏度上下火，烤20分钟
4、鸡胸肉切条，放置在300克米饭上，摆上黄瓜、胡萝卜、洋葱，放适量沙拉酱即可

主料
猪肉前槽
700g
杏鲍菇
一个
辅料
烤中饥脊肉料
️袋
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
植物油
适量
辣椒酱
适量
步骤
1.准备好材料，
2.将肉切片，放入葱段、姜片、烤肉料（料中盐和各种调料己配全），放入植物油和一点点蚝油，多了容易糊锅。拌匀腌制一会。
3.将杏鲍菇切丝，做好准备。
4.将烤盘内放入植物油烧热。
5.将肉片均匀摆在烤盘上，也可以像炒菜一样翻炒，中火即可。过几分钟可以将葱姜夹出，弃之。
6.另起锅，加入适量植物油，油热后直接放入杏鲍菇小火翻炒，这样统筹安排多好，它俩在锅里的时候，我也没闲着，削果皮，切水果。
7.肉片翻炒熟了即盛出，杏鲍菇炒稍焦熟后，放入经卖渗典辣椒酱（其实就是自己做的牛肉辣椒酱），放其他的酱可以的，出锅时如果有芝麻和孜然可以洒点。
8.这边米饭盛上，沙拉拌肢敏上，蒜片切片让其氧化，挤点辣椒酱一拌，可口的烤肉拌饭得了。
小贴士
一定要学会统筹方法，合理安排时间，把需要一个小时完成的任务，半个小时解决。