蛋包肠的制作方法

材料
蛋包肠的常规制作材料非常简单，一个蛋一根肠放入蛋肠机内即可轻松制作，方便快捷。
制作方法

使用工具：电子秤、量杯、竹签、酱料碗、蛋肠机、试管。
使用原料：香辛料、蛋肠粉、酱料、鸡蛋、蔬菜。
蔬菜调制：优先选择胡萝卜、紫甘蓝、小香葱、1/1/1混合备用、
腌肉裤闭调制：选鸡肉除鸡胸外100克，取3-5克腌肉料搅拌均匀即可、
蛋肠尘纯烂粉调制：首先取纯净水200克，然后放入蛋肠粉155克、再放入腌肉40克、蔬菜30克、鸡蛋一个、搅拌均匀即可。
特别注意：
取50毫升蛋肠粉浆倒入量杯然后倒入蛋肠机内，再取2cmX12cm香肠串上铁炮串后加入蛋肠机内，等待6分钟自然浮出即可。注意必须等浮上来三分之二垂直抽出，歪曲易断裂，并且油加过少也会引起断裂，所以需要油量适当。
制作设备
蛋肠机
市场上使用的蛋肠机分为两种：
燃气款：常规为10孔派漏，不可独立开关，一次制作十支蛋肠，如需要不满十支操作要在其他孔里加水避免干烧特氟龙涂层脱落，并且底部不可拆卸清理，必须用一直导蛋铲清洗，适用于街边摊位。
电热款：常规为10孔，可独立开关，自由选择单次制作数量，满负荷功率为1200瓦左右，属于节能电器厨具，底部可拆卸清理，适合店面使用。

主料：鸡蛋3个，香肠3根
辅料：香葱适量，油适量
1、鸡蛋散开，切好的葱花与蛋液混合，打开香肠。
2、平底锅加适量油烧热，倒入三分之一的蛋液，摊开，在侧面放一根香肠散仿，稍作静置带首
3、用铲子从香肠这边开始卷起来，稍加热至蛋液完全凝固即可出锅。
4、按照上面的方法同样做3个。冲行纤
5、随意切摆，方便食用。宝贝爱配蕃茄酱食用，就再挤点蕃茄酱。

1.食材:一个鸡蛋，一根火腿肠，一根长竹棍。

2.在做这道鸡蛋香肠之前，必备的设备之一就是单管炸锅。先把油均匀地撒在油锅闷瞎里，然后打一个鸡蛋进去。

3.用一根长长的竹签串上火腿肠，竖直放入竹签内。

4.把锅盖盖上。一定要把它盖蚂氏空好。

5.等待5分钟左右，肠子会自动升起，自动关机后就可核敬以吃了。