酱骨架的家常做法 酱大骨怎么做

1、食材：脊塌脊骨435克，大葱21克，蒜头22克，姜10克，八角2个樱蠢圆，花椒15粒，黄酒1大勺，生抽2大勺，花生油1小勺，水800毫升。

2、脊骨块冷水下锅，煮开后捞出用流动的档败水彻底冲洗，滤干备用。

3、高压锅底抹花生油，把大葱、蒜头、姜片、八角、花椒放锅底垫底。

4、放入脊骨块，浇上黄酒、生抽混合液，最后倒水进锅。

5、开火高压炖煮60分钟左右即可。

酱骨架最正宗的家判亮常做法如下：
工具/材料：猪脊骨800克，干花菇1朵，黄豆酱30克，生抽20毫升，精盐2克，料酒30毫升，生姜10克，干辣椒5个，冰糖8克，青花椒1克，香叶5片，八角1个，桂皮1块，桔皮1块。
1、准备剁块的猪脊骨，用料酒水浸泡1小时，中间换水2到3回。
2、冷水下锅，加洗净的猪脊骨焯水。
3、从汤水沸腾处捞起脊骨，趁掘扮宽热加入生抽，拌匀后腌10分钟。
4、腌好的脊骨倒入电炖锅内胆中，加入香料。
5、加入黄豆缺搜酱，加入精盐和适量水，装入电炖锅中炖就好了。
6、成品图。

主要材料：脊骨435克，大葱21克，蒜头22克，姜10克，八角2个，花椒15粒，黄酒1大勺，生抽2大勺，花生碰唯油1小勺，水800毫升。
1、准备辩吵闭剁块的猪脊骨。
2、用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
3、冷水下锅，加洗净的猪脊骨焯水。
4、打捞血沫子。
5、从汤水沸腾处捞起脊骨，趁热加入生抽，拌匀后腌10分钟。
6、各式配料备好。
7、腌好的脊骨倒入电炖锅内胆中。
8、加入香料。
9、加入黄豆酱。
10、携裂加入精盐和适量水。（水位跟脊骨持平即可。）
11、装入电炖锅中。
12、选择无水焗，口感选清香味，用时是12分钟。
13、成品图。