肉炒西葫芦的做法

西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。下面是肉炒西葫芦的做法，欢迎阅读！
用料
主料

西葫芦1个
猪肉50克
辅料
食用油1汤匙
盐1茶匙
哗悄酱油1茶匙
辣椒粉2克
西葫芦炒肉的做法
1.西葫芦切片

2.猪肉切片

3.锅里放油把肉炒熟

4.肉变色后放西葫芦

5.西葫芦容易熟，炒几分钟就斗圆软了，然后放点辣椒粉

6.翻炒均匀

7.给菜加一点点的清水，口感会好些，然后放盐，酱油

8.翻炒几下，把盐味炒均匀就可以了乱销渣

肉炒西葫芦的家常做法：
西葫芦400克、猪肉（瘦）200克、泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。
1、西葫芦切成片，瘦肉切成片。
2、瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀。
3、青蒜切成小段，生姜宽租、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。
4、锅里放入适量花生油，烧到八成热，炒好肉片，起锅待用。
5、锅里放入适量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫芦翻炒。
6、放入蒜苗叶子，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀。
7、加入炒好的肉片，翻均匀。
葫芦科南瓜属植物。西葫芦属一年生蔓生草本，茎有棱沟，叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，叶脉两面均有糙毛，卷须稍粗壮，雌雄枯液同株；雄花单生，花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠慎败兆黄色，顶端锐尖。

主料
西葫芦适量
前腿瘦肉适量
辅料
蒜适量
配料
生抽适量
鸡粉适量
盐适量
生粉适量
白糖适量
西葫芦炒肉片的做法步骤1.西葫芦洗净，切去头尾2.然后纵向对半切开，再横向切成片3.前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿4.锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用；5.换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适搏棚慧量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒；6.再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可！小窍门*瘦肉选择猪的前腿和仔瘦肉，很嫩！用来炒肉片，煮肉片基答汤，恩泽最爱了，咬得动，呵呵；
*炒肉片的油要稍微多点，快速翻炒变色就可以先盛出，这样也能保证肉片嫩的口感；
*加清水可以让西葫芦煮透一点，不会让其失去脆爽的口感，但不要加太多！