豆腐蒸肉末的做法

豆腐蒸肉末的做法：
用料：嫩豆腐一块、鸡蛋2个、猪肉一小块游宴模、酱油适量、香油少许、白胡椒粉少许、盐适量、植物油适量、料酒少许、葱花少许。
步骤：

1、豆腐冲一下水，切小块放入深盘中。
2、鸡蛋打入碗中，用蛋抽打匀后兑入等量的纯净水，再调入少许白胡椒粉、香油和盐神缓，搅打均匀。
3、用祥正网筛把蛋液过滤到豆腐盘中。
4、盖上保鲜膜或盘子上锅中火蒸熟。
5、蒸蛋的期间将猪肉洗净切末，调入少许植物油、白胡椒粉、料酒和盐抓匀腌制片刻。
6、炒锅倒植物油，中小火把肉末炒变白后调入适量酱油炒熟。
7、炒好的肉末倒在蒸蛋上，撒葱花即可。

肉末蒸豆腐
这道肉末蒸豆腐，豆腐滑嫩，肉末酥香御游味浓，舀一大勺拌在米饭里，越嚼越好吃，不知不觉就会多吃一碗饭。
具体制作方法
第一步：准备食材。豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、香葱适量。（卤水豆腐、内脂豆腐都可以）
第二步：将豆腐切成片，然后铺在盘中，睁哪如图。葱姜蒜切末备用、香葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。
第四步：往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油，然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中放入半勺糖、半勺老抽、半勺盐调味，然后翻炒至肉末上色，如图。
第六步：将炒好的肉末放在豆腐上，如图。
第七步：将整盘放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟即可。
第八步：出锅后淋1勺蒸鱼豉油和少许香油，再撒上少许镇早销香葱末即可。

导语：这道菜营养又美味，小孩子喜欢吃。下面就来迹丛看看肉末蒸豆腐的做法吧!

用料主料
豆腐一块猪肉馅150克睁带
辅料
盐少量生抽酱油少量嫩肉粉一小勺
肉末蒸豆腐的做法
1.准备好材料，悉州芦肉末先用盐生抽腌制好备用
2.豆腐切好摆盘，抹上一点点盐
3.再把肉末放豆腐上
4.冷水下锅蒸上
5.蒸好了把豆腐盘的汤汁倒出，加点生抽嫩肉粉调好。倒入锅里收浓汁浇上就好了