辣子鸡丁的家常做法,辣子鸡丁怎么做

食材明细：鸡脯肉360克、熟花生150克、青椒适量、红椒适量、食油适量、盐适量
辣子鸡丁的做法步骤
1

准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生乎则、生姜。
2
鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用。
3
鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。
4
锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。
5
锅中余油，爆香生姜。
6
倒入青红椒，炒匀。
7
加入适量盐，炒匀。
8
倒羡顷败入滑好的鸡肉，炒匀。
9
淋入生抽，调好味。
10
倒入熟花生，炒1分钟即可盛起。
小窍门
1、食用花生，每天不超过100克为好。
2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
3、胆囊炎患者、高脂血症兄颤患者、痛风患者忌食鸡肉。
4、鸡肉不宜与鲤鱼、大蒜、兔肉同食。

1、主料：鸡丁60克、葱段5克、干辣椒2克。

2、辅料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉前困2克、盐3克、淀粉3克、油50毫升、花椒1克则歼、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。

3、葱5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。

4、在鸡肉中倒入孙悔冲料酒1ml，姜粉2g，盐2g，淀粉3g。

5、起锅在锅中中倒入50ml油，放入鸡丁60g小火炸两分钟，大火炸至金黄。

6、另起锅，倒入干辣椒2g，花椒1g,倒入葱段、姜片、蒜片，倒入鸡丁，生抽3ml，盐1g，糖1g，撒上白芝麻1g。

7、大火收汁，出锅即可。

蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切块。锅里倒入食用油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出。锅中留底油，放入姜蒜片爆香猛颂，然后放入花椒、干辣椒、鸡丁翻炒，调入盐和鸡精炒匀。放入花椒粉、辣椒粉、麻花翻炒均匀，盛出，撒上白芝枝搜郑麻即可。

辣子鸡丁怎么做
食材：
鸡腿400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱2根，干辣椒30克，花椒5克，花椒粉2克，熟白芝麻2克
辣子鸡丁的家常做法：
1.蒜5瓣切片，姜1块切片，鸡腿洗干净，然后切小块；

漏郑2.锅里倒入食用油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出；

3.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，然后放入花椒、干辣椒炒香，再放入鸡丁一起翻炒，调入盐1勺、鸡精1勺炒匀；

4.放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀，盛出，撒上白芝麻即可。

小贴士：
做辣子鸡丁最好选用鸡腿肉，鸡腿肉肉质紧实，口感比较好。