炒核桃仁的做法

炒核桃仁的做法如下：
工具和材料：夹子、碗、菜刀、菜板、筷子、锅、铲子、漏勺、盘子、核桃、面粉、清水、食盐、十三香、花椒、香叶、白糖、蒜、姜、食盐。
1、准备适量的核桃，用夹子把核桃全部都夹一遍。再将核桃仁全部取出来，核桃仁全部取出来以后放在碗中。

2、核桃仁中加点面粉和清水进去，用手将核桃抓洗一遍，将核桃清洗干净后，控水捞出放在碗中待用。
3、将剥掉皮的大蒜拿出适量，将其切成片，放入碗中待用。将刚才放入碗中的核桃汪袭歼仁里面放点食盐，十三香，花椒，香叶，加点白糖，白酒，蒜片，姜片进去。用筷子不停的搅拌，搅拌均匀后，放在一边腌制10分钟。
4、锅中放入食盐进去，开小火将它炒热，用铲子不停的翻炒，一直到将食盐炒热为止。盐炒热后，再倒入腌好的核桃仁进去再次进行翻炒，用铲子不停的翻炒，防止会炒糊。所以需要不停的翻炒，一直翻炒到锅中食盐的颜色变成和核桃仁一样为止。
5、两分钟后，倒入大蒜片继续翻炒。
6、再次翻炒5分钟，食盐的颜色已经又原来的白色变成了核桃仁的颜色，再变成了褐色这会儿又变成了咖啡色，这个时候的话核桃仁里面的水份也已经炒干了。再过3分钟以后，将核桃仁用漏勺过滤出来。
7、用漏勺过滤出多余的食盐禅歼，这样吃起来的话就没有那么多的食盐，也很方便。用困冲盘子将过滤好的核桃仁装起来就可以食用了。

干核桃仁炒法步骤很简单，一起和我来学一学吧：
1、核桃选择
想要炒出口感很好的核桃仁，首先要做的就是选择好的核桃，最好是念或去正规的超市，挑选核桃的时候仔圆伍选择上面的纹路比较多且纹印较浅的核桃，这种核桃的里面的核桃仁质量较好，并且最好是选择买薄皮核桃，这样剥出来的核桃仁才比较的完整。
2、热水蒸煮
把核桃仁剥出来之后，往锅里放入清水进行加腔链热。然后再将核桃仁倒入锅中。大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了。
3、加糖翻炒
将核桃仁捞出之后，再将其放入装有白糖水的碗器里面，并且多次进行翻滚，让所有的核桃仁都沾满糖水。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变。然后再将它捞出放入干净的盘子上。
4、入锅油炸
然后就是往干净的锅里倒入食用油，并且大火烧热。再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火。用慢火油炸。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了。

老红糖和核桃肉全是非常好的食材，二者配搭开展炮制得话实际上还可以制成我们日常生活普遍的零食。运用红糖炒核桃的方法森旦实际上也是非常简单的，大伙儿在日常生活物春型中也是能够亲自动手试着制做的。在制做的情况下，唯一需要留意的便是熟度的控制了。
老红糖炒核桃的做法：
红糖炒核桃
主要材料：罩猜核桃仁10个。
辅材：老红糖100克，黑芝麻粉1勺。
制作过程：
1、袋子里核桃肉。
2、锅中炒出香味。
3、盛出去。
4、锅中放小半碗水。
5、拌和融化出泡。
6、核桃仁倒入煸炒，
7、每一颗核桃仁上裹上糖桨。
8、黑芝麻粉装进去搅拌匀称。
9、起锅。盛入盘内，就可以服用。
身心健康作用：滋补肠胃、滋润阴血、养心安神，壮阳补肾，锁精，温肺敛肺清咽，润肠通便健脑，润肠。
红糖炒核桃的营养成分：
从中医学的视角而言，核桃仁与老红糖全是茯苓功效偏温的食材，核桃仁也有健胃消食的作用，老红糖有行气活血的实际效果。可是小偏方健脾养胃还要看中身体素质，用正确了方式才有治疗效果。
核桃仁炒老红糖针对慢性胃炎拥有一定的减轻功效。具体做法是：取7个核桃仁，削皮剁碎，放进炒锅里，用文火炒成浅黄色时，放进约750克老红糖，再炒两下，就可以起锅，分为12份。每日早上空腹服一份，一半以上小时后再用餐、饮水。持续吃12天，一般便会有一定的转好。
核桃仁炒老红糖的针对中医辨证归属于阳虚型的慢性胃炎病人较可用，可是针对肾阴虚、寒湿等原因造成的慢性胃炎则不宜。痰火喘咳、阴虚火旺、大便糖稀腹泻的胃病病人也不适合应用此方，因此应用前一定要历经中医辩证。