黄瓜煮鱼的做法,黄瓜煮鱼怎么做好吃,黄瓜煮鱼的家常

食材明细
主料：黄瓜适量、鱼适量行判
辅料：姜适量、辣椒适量、高汤适量、盐适量、油适量

黄瓜煮鱼的做法步骤
1
黄瓜，鱼切块，辣禅州丁，姜。
2
黄瓜切片，鱼切块，贺带蔽辣椒切丁，姜切丁。
3
油烧开倒进切好的鱼，加盐将鱼煎熟。
4
放进辣椒丁炒匀，炒片刻。
5
放进黄瓜加盐炒匀，再混炒片刻。
6
备史云生高汤。
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放进史云生高汤。
8
加点清水。将鱼煮入味，即可出锅。
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煮好的黄瓜煮鱼。
来自美食天下水青青的作品

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果；它还含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄花鱼的做法很多，清蒸是其中一种非常不错的做法，既保证了鱼的原汁原味，又让鱼肉鲜则租嫩无比，我推荐吃法。清蒸鱼，要诀无非三点：鱼鲜活，火候到位，调料正宗。接下来让我一起学习一下他的做法步骤吧。用料：周伟冷冻黄花鱼、花生油、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、花椒。清蒸黄花鱼的做法步骤1、将冷冻黄花鱼解冻后，刮去鱼鳞，去除内脏，清洗干净备用。2、在鱼两面各斜切几刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟。3、在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼肚子里及身上摆上葱姜。4、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。5、把蒸好的鱼端出，倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。6、在鱼身上摆放葱丝和红椒丝。7、起锅倒入花生油，待油热了，放入花椒爆出香味。8、去掉花椒，将热油浇在鱼上即可。小贴士：1、蒸鱼的时间要根据鱼的大小和火力。2、一定要水开了以后再放鱼，然后再根据鱼的大小虚蒸5分钟左右在打开锅盖。3、蒸鱼孙派兆的时候可以将蒸鱼豉油倒入一个小碗里和鱼一起蒸，然后浇到鱼身上，再将油加热，也浇到鱼身上。4、蒸鱼豉油没有的话可以用味极鲜或生抽代替。不过用蒸鱼豉油是效果最好的！清蒸是所有做法里面最简单的，清蒸的鱼造型也好看，黄花鱼肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合清蒸，简直好吃的筷子根本羡烂停不下来哦。

食材
主料
黄瓜鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
蒸鱼豉油
适量
葱花
适量
姜
适量
酒
适量
步骤
1.鱼处理好，洗干净，用盐，酒，姜慎带，腌10分钟
2.锅里放水烧开，水开了后放鱼进去蒸上10分钟，源孝绝关火雹姿，在锅里虚蒸3分钟。
3.鱼拿出来，把多余的水倒掉，放上葱，蒜头，
4.倒上蒸鱼豉油（如果没有可以用生抽）
5.炒锅热油
6.等到油冒烟的时候，趁热浇到鱼身上