肉沫香菇的家常做法

食材：香菇、芹菜、肉末、食用油、食用盐、生抽、料酒、糖
步骤
1取一把小芹菜，切成丁，装盘备用。

2锅里下油，烧至微热。加入肉末快速翻炒。
3变色后加高败清入香菇，继续翻炒。
4加入芹菜丁戚前，翻炒爆香。
5加入料酒、生抽、糖，再加入少许的清水，搅拌均匀。
6焖至收汁。
7盛盘享用。
做法二
主料
猪瘦肉100g、生香茹400g、西红柿1个
辅料
盐少许、生粉少许、生抽少许、小葱少许
步骤
1香菇洗净切条枯猜，挤干水分。
2西红柿洗净切块。
3猪肉剁碎，放生抽，生粉盐。
4腌制待用。
5葱花切碎待用。
6锅烧热放油，将肉末炒散炒熟。
7将肉末推到锅旁，放少许油炒西红柿再放少许盐。
8西红柿跟肉末一起翻炒。
9把香菇倒入放少许盐，生抽翻炒。
10开小火用盖子焖五分钟，无需放水。（因为本身香菇会出水。）
11加入小葱炒匀即可食用。

食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖
做法，第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮桐滑洗干净，切薄片
，第二步，香菇下锅，焯水之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段，第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色，
第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿，
第五步，等到水快收干，香菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪第六步，放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充局卖腊分翻炒个两分钟，充分入味第七步，加入清水，将香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒
第八步，盖上锅盖烧，大概烧半个小时，中途要翻炒几次，第九步，等到汤汁剩的不多的时候，大火配罩收汁，加少许白糖翻炒，出锅

一般食用的部份为香菇子实以下是专门为你收集整理的，供参考阅读！轮喊体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。如下是精心为你挑选的香菇烧肉的`做法，欢迎大家踊跃阅读！
香菇烧肉的做法一材料
五花肉 1条,小芋头(可改用大芋头约半个) 3～4个,干香菇(小) 1大把,红萝卜 1条,蒜头 5～6瓣,葱 2支,姜 2～3小片,纯酿酱油约半碗,冰糖约1大匙,三角油豆腐 5块
做法
1、葱分成葱白与葱末切段备用～蒜拍扁备用～五花肉切成块状～红萝卜和芋头去皮切块(以上食材尽量切成差不小)～香菇洗净泡水备用!
2、锅中倒入油爆香姜片,蒜,葱白部分～放进五花肉拌炒至凳搏逼出油脂呈现2面金黄～即可放进香菇和红萝卜炒至香味出来～倒进酱油,酒,冰糖大火煮滚后放进芋头(可稍微炸过或是煎过)和油豆腐倒进适量的水和泡过香菇的水淹过食材～大火煮滚后转小火大约闷煮1个多小时左右即可完成～完成后洒上葱段做为装饰即可!!
香菇烧肉的做法二材料
五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖
做法
1.五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。
2.切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。
3.打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。
香菇烧肉的做法三材料
五花肉500克香菇20克香葱1棵生姜1小块大料2粒酱油3大匙料酒1大匙白糖1小匙
做法
1.肉洗净切块;香菇泡软、去蒂，对半切开;葱洗净，切段;姜洗净，切片;
2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。
注意
色泽鲜艳，香味醇厚。烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。
香菇的营养价值
1、香菇含丰富的维生素D原。
2、菇蛋白质枣桐祥里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。