豆腐萝卜丸子的家常做法

胡萝卜豆腐丸子的做法
主料：豆腐330g、胡萝卜120g。
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、味精适量。

1、豆腐信基森用手抓碎。
2、胡萝卜擦成丝后剁碎。
3、加到盛豆腐的容器里拌匀加葱末。
4、加姜末。
5、加适量盐、味精拌匀。
6、加适量面粉拌匀。
7、团成丸子。
8、油温5-6成热时下丸子炸制。
9、炸至表面金黄即可。滑亩
10、捞出控油盛到盘里。锋型

材料
肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。
配料：生姜片6片，辣椒干三只，葱花适量。
做法
1．将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用行物。
2．将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。
3．将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子衫晌开中火烧煮。
4．煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。
5．收干汤汁，撒入葱花，放入味精即可或带锋。

用料
豆腐 300克。
鲜猪肉 80克。
淀粉适量。
葛粉适量。
盐适量。
料酒三勺。
姜粉一勺。
胡椒粉适量。
生抽（厨邦美味鲜）两勺。
葱一根。
豆腐丸子的做法
葛粉和淀粉以1:2的比例混合。（葛粉请用擀面杖碾成粉谈轿末状哗侍差）
豆腐碾碎，猪肉剁成带一点颗粒的肉糜，一起放入碗中。
再加入适量淀粉，两勺盐，两勺料酒，一勺姜粉，适量胡椒粉。
搅拌均匀~
做成小丸子状。
放入粉中滚一滚，乱皮让丸子表面均匀沾上一层粉类。
铁锅加水煮沸，将丸子放入，煮至豆腐丸浮起来。
在汤里加两勺盐，一勺料酒，两勺生抽。再次煮沸时出锅。盛盘。撒上葱花。