土豆炖粉条的家常做法

炖粉条的家常做法如下：
用料：五花肉150克、红薯粉条一小把、白菜叶3片、葱姜蒜适量、干辣椒花椒八角适量。
1、五花肉150g，切片。

2、白菜叶3片（小的可以4-5片），切段。
3、锅中倒入岁睁少许底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黄微焦，但不用煸炒的太干。
4、五花肉煸油脂后，倒入葱姜蒜、干辣椒花椒八角炒出香味，加入一勺并雀隐生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺老抽，半勺料酒，一茶匙鸡绝厅精，少许胡椒粉，肉片上色后，再倒入一大碗热开水，小火炖煮15分钟，充分炖出香味，炖好后尝尝汤汁的咸淡，少许盐调节咸淡。
5、另准备一只砂锅，用白菜邦铺在砂锅底部，再铺上粉条（这一步主要是为了摆盘好看，其实也可以不用，直接倒在炒锅里）。
6、将焖煮好的猪肉及汤汁倒在砂锅里，再铺点白菜叶子。盖上砂锅锅盖，小火焖煮10分钟，让白菜和粉条充分吸收肉香，保留一些汤汁，不要完全煮干。
7、出锅前撒上葱花。

土豆炖粉条的做法
1.原材料土豆辣椒小葱
2.把葱切成段
3.把辣椒切成片
4.锅中加入油预热
5.放入葱花翻颤晌樱祥炒
6.倒入土豆片
7.加入适量的酱油和茄颂锋盐
8.然后放入粉条
9.加入适量的水开始炖
10.10分钟后打开锅盖加入味精翻炒几下
11.关火后就可以出锅了

明矾主要作为食品添加剂使用。明矾化学名称为硫酸铝钾，其分子式为KAl(SO4)2·12H2O，在工业上广泛用作沉淀剂、硬化剂和净化剂,医学上用作局部收敛剂和止血剂,在食品加工行业也较常使用，国家食品添加剂使用卫生标准对明矾的使用范围限定于油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉等。有些食品生产厂家从某种利益出发，滥用或过量使用明矾，使部分食品明矾含量过高，对消费者健康可能产生影响。明矾的加入在一定程度上可以提高产品的品质，但加入过多的明矾会造成铝残留量偏高，因为铝元素很难由肾脏排出，会对大脑及神经细胞产生毒害，引起记忆力减退、反稿判含应迟钝、骨质疏松冲坦、消化不键笑良、老年痴呆等症状。
根据GB 2762-2011《食品添加剂使用标准》标准规定面制品、豆类制品、小麦粉、虾味片、焙烤食品、水产品及其制品、膨化食品等中铝含量≦100mg/kg（干样品，以Al计）。