干菌类煲汤食谱大全

许多菌类食物都需要晒干之后才能够存放，因为菌类食物极其容易腐败，不立马晒干的话就容易出现长霉发霉现象。而在制作菌类食物的时候，也可以选择不同的制作方法，其中食用干菌菇煲汤是不少家庭都会选择的一种制作方式。爱吃真菌类食物的读者，千万不要错过钢筋锅煲汤的制作步骤。
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1、干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤

材料：
排骨500克;姬菇适量;鹌鹑蛋适量;姜片适量;料酒适量;盐适量。
做法：
准备好原料;
排缓仿骨加水烧开焯烫一遍;
鹌鹑蛋洗净煮熟;
焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开;
煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用;
排骨汤烧开改炖至肉质烂;
加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟;
撒上葱花就薯纯可以。
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2、干菌菇汤的家常做法——菌菇汤
材料：
香菇6朵;草菇6朵;茶树菇适量扰手纤;平菇适量;高汤一碗;蒜一颗;姜片适量;油适量;盐适量。
做法：
准备好各种蘑菇。
将蘑菇泡发。
蘑菇洗净,并备好姜蒜。
热锅下油,煸香姜蒜。
下蘑菇炒一下。
加入高汤,煮沸。
将材料移到电压锅中,煲30分钟即可。
开盖加盐调味。

菌菇汤是一道营养高、味美汤品，具有清热解毒、益气健脾、漏茄补肾养血的功效纯消，特别适合秋冬季节食用，因为此时人体阳气逐渐收敛，需要食物来补充元气。此外，菌菇本身富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等，常喝菌菇汤还可以促进身体健康。
1.清汤菌菇汤的做法：
准备材料：香菇、金针菇、平菇、草菇、红枣、枸杞子、生姜、盐、鸡精。
做法：
1.将各种菌菇洗净，剁成小块。
2.将红枣、枸杞子放入捞网中洗净。
3.姜切片备用。
4.将清水倒入炖锅中，放入姜片、红枣和枸杞子，煮至水开。
5.放入所有的菌菇，中小火慢炖30分钟。
6.加盐和鸡精调味即可。
2.鸡肉菌菇汤的做法：
准备材料：鸡肉、香菇、金针菇、平菇、草菇、生姜、料酒、盐、鸡精。
做法：
1.鸡肉洗净切块，焯水，去除血水和浮沫。
2.各种菌菇洗净，香菇切丝，其他菇类切小块。
3.姜切片备用。
4.热油放入姜片爆香后，放进鸡肉，翻炒至鸡肉变色。
5.放入各种菌菇，加料酒调味，翻炒均匀。
6.加入清水，中火返裤察煮30分钟。
7.加盐和鸡精调味即可。
3.素菌汤的做法：
准备材料：香菇、金针菇、平菇、草菇、清水、葱、姜、盐、鸡精。
做法：
1.各种菌菇洗净，香菇切丝，其他菇类切小块。
2.葱姜切末备用。
3.热锅加入葱姜末煸炒，将菌菇放入翻炒均匀。
4.加入清水，煮开后转小火慢炖20分钟。
5.加盐和鸡精调味即可。
4.其他菜谱：
菌菇汤的做法可以更根据个人喜好进行变化，例：加入鸡蛋汤、鲢鱼、冬瓜、羊肉、豆苗等食材，相信每种汤都能益于人体健康。还可以将菌菇汤放入保温杯中随身携带，方便保温，外出也可以享受营养美味。

方法如下：
主料：排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬松茸适量。
辅料：盐适量。
步骤：
1、包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。
2、各种野生菌菇洗干净。
3、排骨用热水除血水洗净。
4、所枯搭有食材放入炖盅中。没镇拿
5、炖煮一旅冲个小时左右。